Ati Ampela Goreng Tepung.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Ati Ampela Goreng Tepung hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ati Ampela Goreng Tepung!
Bahan Ati Ampela Goreng Tepung
- Gunakan 10 pasang ati ampela, cuci bersih.
- Diperlukan secukupnya Tepung terigu.
- Sediakan Tepung bumbu secukupnya (aku pake yg hot&spicy biar lbh nampol😁.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Gunakan air untuk mengukep.
- Gunakan Minyak utk menggoreng.
- Diperlukan secukupnya Air es.
- Sediakan Bumbu ungkep : (haluskan).
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 4 lbr daun jeruk.
Cara memasak Ati Ampela Goreng Tepung
- Ungkep ati ampela dgn bumbu ungkep & daun jeruk, sampai bumbu meresap. Jgn lupa beri garam tpi jgn banyak2. (pada saat mengungkep, masukan dulu ampela, stlh setengah matang bru masukan ati)..
- Buat adonan basah : campur 3 sdm tepung terigu & 4 sdm tepung bumbu, beri air es. Aduk sampai adonan kental. (Klo mau dpt tekstur yg crispy, hrs pake air es).
- Panaskan minyak. Balurkan ati & ampela ke dalam adonan basah, kemudian tekan2 di adonan kering agar menempel. Goreng hingga kecoklatan. Lakukan hingga habis..
- Sajikan dgn saus & mayonaise.
