Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas.
Teman-teman dapat membuat Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas yuk!
Bahan-bahan Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas
- Dibutuhkan 1 kg ati ampela ayam buang lemaknya.
- Dibutuhkan 2 bonggol besar lengkuas, parut.
- Sediakan 1 buah sereh, geprek.
- Siapkan Secukupnya garam gula.
- Diperlukan 50 ml air kelapa.
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 10 butir bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Gunakan Seruas kunyit.
- Gunakan Seruas jahe.
Cara membuat Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas
- Bersihkan ati dan ampela ayam dari lemak2nya, potong-potong sesuai keinginan. Balurkan bumbu halus ke seluruh ati ampela sambil diremas2..
- Tuang ati ampela, lengkuas, sereh, lengkuas, air kelapa, garam gula ke dalam wajan.
- Setelah mulai mendidih, bisa ditambah lagi air mendidih secukupnya. Ungkep hingga air habis. Matikan api..
- Pisahkan bumbu & ati ampela. Goreng ati ampela dalam minyak panas dengan api sedang. Angkat..
- Bumbu lengkuas digoreng terpisah dengan ati ampelanya, agar tidak gosong..
