Paru Sapi Goreng Mercon.
Teman-teman dapat memasak Paru Sapi Goreng Mercon hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Paru Sapi Goreng Mercon yuk!
Bahan Paru Sapi Goreng Mercon
- Diperlukan 250 gram paru sapi.
- Dibutuhkan bumbu rebusan:.
- Gunakan 2 batang sereh geprek.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan BAHAN UNGKEP (diulek):.
- Diperlukan 4 buah bawang putih.
- Gunakan 1 sdm biji ketumbar.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 4 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sachet royco daging.
- Dibutuhkan bahan sambel mercon.
- Siapkan 1 batang sereh geprek.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 6 buah cabai merah utuh.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 6 buah bawang merah.
- Sediakan 2 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 15-20 buah cabai merah (sesuai selera).
- Siapkan 6 buah cabai keriting merah.
- Sediakan 3 buah tomat besar.
- Diperlukan Sedikit terasi bakar.
- Dibutuhkan 30 gr Gula merah.
- Sediakan secukupnya Garam dan penyedap.
Langkah-langkah membuat Paru Sapi Goreng Mercon
- Rebus paru dengan air sampai keluar busa kotornya, kemudian bilas dan rebus kembali dengan bumbu rebusan agar tidak bau sampai matang atau darah hilang..
- Potong paru melebar tipis, semakin tipis semakin krispi. Klo suka yg agak alot boleh ditebalkan. Sesuaikan dengan selera saja. Kemudian ungkep dengan bumbu ungkep, tambahkan air sedikit sampai air meresap..
- Goreng paru yang sudah diungkep sampai kering. Sisihkan..
- Tumis semua bumbu sambel kecuali gula merah. Ketika sambel sudah matang baru masukkan gula merah hingga melelah. Terakhir masukkan paru dan aduk rata. Dan siap dihidangkan. Walaupun cuma pake krupuk doang dijamin bakal nambah terus. Selamat mencoba!!.
