Sambel kentang goreng ati ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Sambal goreng ati kentang pete. foto: Instagram/@raykasiresep. Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya.
Ati ampela merupakan salah satu sajian yang wajib ada di hari lebaran.
Kawan-kawan dapat membuat Sambel kentang goreng ati ampela hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambel kentang goreng ati ampela yuk!
Bahan-bahan Sambel kentang goreng ati ampela
- Sediakan 3 buah kentang.
- Gunakan 1 buah wortel.
- Diperlukan 3 pasang ati ampela.
- Sediakan Daun salam.
- Siapkan Sereh.
- Dibutuhkan Daun jeruk.
- Gunakan Cabe merah besar.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Penyedap.
- Dibutuhkan Gula pasir.
- Gunakan 1 sdt kecap manis.
- Gunakan Minyak goreng.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Sediakan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 4 butir bawang putih.
- Dibutuhkan Jahe.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Sediakan 10 cabe rawit pedas (bisa tambahkan bagi yg suka pedas sekali).
Yuk simak resep sambal goreng ati ampela plus kentang tersebut di sini. Salah satu kuliner sederhana tersebut adalah sambal goreng ati ampela. Mungkin sebagian besar dari kita masih asing mendengar kuliner satu ini. Resep sambal goreng ati yang pertama ditambah dengan bahan makanan yang memiliki rasa kuat dan khas, yaitu ampela.
Cara membuat Sambel kentang goreng ati ampela
- Kupas kentang dan wortel, iris kotak. Kemudian rebus ati ampela tambahkan sedikit jahe, setelah matang tiriskan lalu iris kecil2..
- Goreng kentang dan wortel. Setengah matang saja, kemudian ulek bumbu halus. Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe dan jahe. Untuk cabe besar iris serong.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam sereh dan daun jeruk. Kemudian masukan kentang, wortel, ati ampela. Aduk2, Tambahkan sedikit air lalu beri garam, penyedap, gula dan kecap manis, terakhir tambahkan irisan cabe besar. Oseng2 terus sampai bumbu meresap dan air nya menyusut..
Pengolahannya cukup mudah, hanya saja ada hal-hal yang perlu diperhatikan supaya resep sambal goreng ati ampela ini makin lezat. Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat yang dapat menciptakan hemoglobin dalam darah sehingga orang tidak kekurangan. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi.
