Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas!
Bahan-bahan Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas
- Diperlukan 10 buah ati ampela, sudah dibersihkan.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 500 ml air.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 100 gr lengkuas parut.
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan:.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt jintan.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
Langkah-langkah membuat Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas
- Cuci ati ampela, beri perasan jeruk nipis sambil digosok² perlahan ampelanya lalu bilas hingga bersih..
- Tumis bumbu dan rempah²nya hingga harum.
- Masukkan ati ampela, aduk rata.
- Beri air, garam, gula, kaldu jamur dan juga parutan lengkuasnya. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut..
- Tiriskan ayam dari kuah ungkepnya lalu goreng hingga matang. Goreng pula bumbu lengkuasnya. Angkat, sajikan hangat..
