Ikan gurame fillet saus padang. Mengkonsumsi ikan gurame sangat disarankan bagi. Ikan gurame selain bisa digoreng atau dijadikan ikan bakar, gurame juga bisa di masak dan dijadikan gurame asam manis fillet,gurame saus tiram, gurame saus padang dan masih banyak lagi. Nah kali ini Resep Masakan Nusantara ingin berbagi resep gurame asem manis pedas yang tentu saja lezat.
Bosang dengan masakan seafood yang cuma digoreng saja?
Seperti masakan seafood lainnya, kunci untuk membuat Resep Udang Saus Padang yang lezat dan nikmat adalah pemilihan bahan baku yang berkualitas baik dan segar.
Lihat juga resep Gurame Bakar, Pesmol ikan gurami enak lainnya!
Sobat dapat membuat Ikan gurame fillet saus padang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan gurame fillet saus padang!
Bahan-bahan Ikan gurame fillet saus padang
- Dibutuhkan 2 ekor gurame.
- Diperlukan 1 jeruk nipis.
- Sediakan 1 wadah Tepung terigu.
- Diperlukan 3 sdm tepung sagu.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 2 sdt garam.
- Dibutuhkan 2 sdt kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 2 butir ayam.
- Siapkan Bahan saus.
- Gunakan 12 cabai keriting merah.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 buah bawang bombay.
- Sediakan 3 sdm saus sambal.
- Gunakan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Gunakan 2 sdm saus tiram.
- Siapkan Sdt lada bubuk.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan 150 ml larutan tepung maizena.
- Dibutuhkan Taburan.
- Siapkan Daun bawang.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
Variasi olahan dari ikan gurame ini juga sangatlah banyak, mulai dari gurame saus tiram, gurame tepung, gurame bakar, hingga gurame asam manis yang akan dibahas pada resep kali ini. Rasanya yang gurih dengan daging lembut, dipadukan dengan bumbu asam manis sangatlah lezat. Cara membuat Gurame Goreng Renyah : Fillet gurami ( pisahkan daging dari tulangnya ) lalu potong - potong. Ikan Panggang Saus Tiram ini menggunakan fillet ikan gurame, yang di panggang diatas teflon.
Cara memasak Ikan gurame fillet saus padang
- Potong fillet kotak2 daging gurame. Pisahkan badan duri dan kepalanya. Bersihkan. Peras 1 jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan 5 menit. Bilas dg air minum.
- Campurkan tepung terigu, tepung sagu, lada bubuk, garam aduk jadi satu tanpa air. Dan kocok 2 telor di wadah terpisah.
- Masukkan potongan daging gurame ke kocokan telur kemudian balurkan ke wadah tepung. Dan goreng.
- Goreng semua plus duri dan kepalanya dengan Api sedang. Sisihkan terlebih dulu.
- Blender cabai keriting untuk saus.
- Untuk saus. Pertama tumis bawang merah bawang putih dan bawang bombay sampai harum masukkan jahe geprek.
- Masukkan cabe kriting yang sudah di haluskan, masukkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, saus tiram. Aduk2..
- Masukkan air 2 gelas. Aduk2 tambahkan lada bubuk dan garam. Koreksi rasa. Jika sudah mendidih tambahkan larutan maizena. Aduk sampai menyatu semua. Matikan api.
- Tata ikan di piring saji. Siram saus padang diatasnya. Taburkan daun bawang dan bawang goreng. Dan.. Selesai.. Cantik sekali tampilannya.
Filet ikan gurame yang dipanggang terpisah dari sausnya memastikan agar tekstur ikan yang lembut tetap terjaga dan tingkat kematangannya sempurna. Selain saus padang, ikan gurame juga cocok ditemani dengan saus thailand. Cara Membuat: Fillet daging ikan gurame, sisihkan kerangkanya. Susun kerangka ikan di atas piring, tata daging ikan gurame diatasnya. siram dengan Saus Thailand. Ikan gurame goreng saus nanas, saus padang, saus mangga atau saus cabe ijo juga seru untuk dicoba di rumah sebagai menu olahan baru.
