Gurame Saos Padang.
Kamu dapat menghidangkan Gurame Saos Padang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gurame Saos Padang yuk!
Bahan Gurame Saos Padang
- Diperlukan 2 ekor ikan gurame segar (saya pakai uk sedang).
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 buah cabe merah kriting (boleh pake cabe merah besar).
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay.
- Sediakan 1/2 ruas jahe (geprek/iris).
- Diperlukan secukupnya Air.
- Siapkan Tepung maizena secukupnya untuk mengental (saya skip).
- Dibutuhkan 2 sdm saus cabe.
- Sediakan 3 sdm saus tomat (saya skip) saya ganti dengan sedikit asam jawa.
- Gunakan sedikit lada.
- Sediakan secukupnya Minyak.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 1 sdm saus tiram.
- Dibutuhkan 💌 pedasnya sesuai selera masing masing.
Langkah-langkah membuat Gurame Saos Padang
- Bersihkan ikan kemudian lumuri garam dan jeruk nipis hingga bau lumpur hilang,dan goreng ke dalam minyak banyak dan panas (deep fry).
- Siapkan bumbu saos.
- Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dengan jahe,sampai harum lalu tambahkan cabe yang sudah dihaluskan aduk lagi hingga rata,lalu campur dengan bawang bombay dan irisan daun bawang aduk lagi.
- Beri gula,garam,saos tiram,saos cabe,saos tomat/asam jawa,lada dan air secukupnya terakhir tambahkan larutan maizena,aduk lagi.
- Koreksi rasa,angkat dan sajikan.
