Ikan Gurame Saos Padang.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Ikan Gurame Saos Padang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Gurame Saos Padang!
Bahan Ikan Gurame Saos Padang
- Diperlukan 1 Ekor Ikan Gurame (rendam dg jeruk nipis,potong sesuai selera).
- Diperlukan 3 Siung Bawang Putih (cincang halus).
- Siapkan 3 Siung Bawang Merah (cincang halus).
- Siapkan 5 Buah Cabai Merah Keriting (giling).
- Dibutuhkan 5 Buah Cabai Rawit Merah (iris).
- Diperlukan 1 sdm Saos Tiram.
- Sediakan 1 sdt Kecap Ikan.
- Diperlukan 1 sdm Saos Tomat.
- Diperlukan 1/2 Buah Bawang Bombay (iris).
- Gunakan 1 Batang Daun Bawang (iris besar).
- Diperlukan 1 cm Jahe (iris tipis).
- Sediakan Secukupnya Garam dan Gula.
- Sediakan Tepung Saji (saya pakai Kobe).
- Sediakan 2 sdm Larutan Maizena.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis.
Langkah-langkah memasak Ikan Gurame Saos Padang
- Cuci bersih Ikan Gurame yg sudah direndam jeruk nipis dan dipotong-potong.
- Baluri Ikan Gurame dg Tepung Saji (Kobe) lalu goreng hingga matang.
- Untuk membuat saos padang : Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan cabai merah keriting yg sudah digiling, aduk hingga rata krg lebih 1-2 menit. Masukan saos tiram, kecap ikan, saos tomat, jahe, dan bawang bombay. Masak sampai harum..
- Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan secukupnya garam dan gula (koreksi rasa).
- Masukan irisan daun bawang dan cabe rawit merah.
- Tambahkan larutan maizena sebagai pengental, aduk hingga merata.
- Tuangkan saos padang ke atas Ikan Gurame yg sudah di goreng tadi..
- Ikan Gurame Saos Padang siap dihidangkan. :).
