Gurami Saus Padang.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Gurami Saus Padang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gurami Saus Padang!
Bahan-bahan Gurami Saus Padang
- Diperlukan 2 ekor Ikan gurami.
- Siapkan 1 sdm Asam matang (ambil airnya).
- Diperlukan 2 btr Telur.
- Sediakan 1 lt Minyak goreng.
- Siapkan 2 btg Bawang pre (potong serong).
- Gunakan 3 bh Cabai rawit (potong serong).
- Gunakan 1 bh Tomat kecil (opsional).
- Siapkan 600 ml Air.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya Gula.
- Sediakan Secukupnya merica.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 100 gr Cabai merah besar (buang bijinya).
- Dibutuhkan 8 bh Cabai rawit.
- Gunakan 5 siung Bawang putih.
- Diperlukan 8 siung Bawang merah.
- Siapkan 8 btr Kemiri.
- Sediakan 6 cm kunir.
Cara memasak Gurami Saus Padang
- Persiapkan bahan. Panaskan minyak kedalam wajan.
- Potong-potong ikan menjadi beberapa bagian lalu lumuri dengan garam dan merica secukupnya.
- Goreng ikan hingga 1/2 matang lalu angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan cabai rawit yang sudah di potong serong dengan sedikit minyak.
- Tambahkan air dan biarkan sampai sedikit mendidih.
- Masukkan telur yang sudah di kocok sambil di aduk.
- Masukkan tomat dan bawang pre yang sudah di potong serong lalu aduk.
- Masukkan ikan yang sudah di goreng tadi, aduk hingga ikan terendam lalu masak sampai semua bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
