Resep: Gurame Filet tepung saus padang Kekinian

Gurame Filet tepung saus padang.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Gurame Filet tepung saus padang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gurame Filet tepung saus padang!

Bahan-bahan Gurame Filet tepung saus padang

1. Gunakan 1 ekor ikan gurame ukuran sedang.
2. Gunakan 1 butir telur ayam.
3. Gunakan 200 gr tepung terigu.
4. Diperlukan 1 sdm tepung sagu.
5. Diperlukan Secukupnya garam,kaldu bubuk,lada.
6. Dibutuhkan Air perasan jeruk nipis.
7. Sediakan Secukupnya Air matang.
8. Diperlukan Secukupnya minyak utk menggoreng.
9. Diperlukan Secukupnya Irisan daun bawang.
10. Sediakan Bumbu saus :.
11. Sediakan 8 cabe merah keriting, haluskan.
12. Siapkan 2 siung bawang merah, iris.
13. Sediakan 1 siung bawang putih, iris.
14. Siapkan 2 cm jahe,geprek.
15. Gunakan 1 siung bawang Bombay,iris bulat.
16. Siapkan 2 sdm saus tiram.
17. Diperlukan 2 sdm saus sambal (saya pake Indofood).
18. Diperlukan 1 sdt kecap asin.
19. Gunakan 1 sdt kecap manis.
20. Dibutuhkan 1 gelas air matang.
21. Gunakan 100 ml larutan maizena.
22. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Gurame Filet tepung saus padang

1. Potong daging ikan menjadi 2 bagian Filet,biarkan bagian tulang badan dan kepala ikan tetap utuh..
2. Cuci bersih ikan...kemudian beri perasan air jeruk nipis agar amisnya hilang. Diamkan kurang lebih 5 menit. Lalu bilas dgn air matang..
3. Potong2 daging Filet ikan sesuai selera..
4. Siapkan wadah,masukkan tepung terigu+sagu+garam+kaldu bubuk+lada. Aduk rata. Pada wadah terpisah,kocok lepas telur..
5. Panaskan secukupnya minyak dgn api sedang. Sambil menunggu minyak panas, celupkan Filet ikan kedalam kocokan telur,lalu gulingkan ke adonan tepung kering. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Lakukan hingga Filet ikan habis..
6. Jika Filet sudah selesai digoreng, siram badan ikan dgn sisa kocokan telur. Kemudian tabur/ayak sisa adonan tepung kering diatas badan ikan. Goreng hingga matang merata..
7. Utk membuat saus : panaskan sedikit minyak, kemudian tumis trio bawang hingga harum. Masukkan cabe yg sudah dihaluskan, tambahkan secukupnya. masak hingga bumbu agak mengering.kemudian tambahkan 50ml air,aduk rata. Cicipi rasa..
8. Masukkan larutan maizena,aduk rata. Masak hingga mendidih dan agak mengental. Matikan kompor..
9. Tata ikan di piring saji,kemudian siram dgn saus Padang. Taburi dgn irisan daun bawang. Sajikan..