Cara Membuat Gurame Saus Padang Kekinian

Gurame Saus Padang.

Kamu dapat menyiapkan Gurame Saus Padang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gurame Saus Padang yuk!

Bahan Gurame Saus Padang

1. Diperlukan 1 ekor ikan gurame (ukuran 500 gr).
2. Gunakan Secukupnya air jeruk nipis.
3. Diperlukan 5 sdm tepung terigu.
4. Sediakan 4 sdm tepung ayam serbaguna.
5. Siapkan Secukupnya garam.
6. Sediakan Secukupnya air.
7. Dibutuhkan Secukupnya minyak utk menggoreng ikan.
8. Dibutuhkan Bahan-bahan Saus.
9. Diperlukan 1 siung bawang bombay (iris kasar).
10. Gunakan 3 siung bawang putih (cincang halus).
11. Diperlukan 1 btg daun bawang (iris serong).
12. Dibutuhkan 1 bh wortel (iris spt korek api).
13. Gunakan 1 ruas jahe (geprek).
14. Dibutuhkan 1 bh tomat (potong2).
15. Diperlukan 4 buah cabe rawit merah (iris serong).
16. Dibutuhkan Secukupnya saus sambel.
17. Diperlukan Secukupnya saus tomat.
18. Diperlukan Secukupnya saus tiram.
19. Siapkan Secukupnya kaldu jamur (optional).
20. Gunakan Secukupnya garam dan gula.

Langkah-langkah membuat Gurame Saus Padang

1. Bersihkan sisik ikan gurame lalu fillet dagingnya dan potong kotak2 kecil, duri dan kepalanya jangan dibuang ya nanti ikut digoreng juga. Kemudian cuci bersih dan beri air perasan jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci lagi. Setelah itu beri sedikit garam.
2. Campur tepung terigu dengan tepung ayam serbaguna lalu larutkan dengan air secukupnya, buat tepungnya agak kental ya.
3. Celupkan ikan kedalam tepung dan goreng hingga matang. Kepala dan duri utuhnya digoreng pake tepung jg ya.
4. Membuat saus : panaskan minyak secukupnya (bisa pake margarin juga ya) lalu tumis bawang putih sampe harum lalu bawang bombay dan kemudian masukan jahe, cabe dan tomat tumis sampe layu.
5. Masukan wortel aduk sebentar lalu beri sedikit air, biarkan sampai mendidih..
6. Selanjutnya masukan saus2, lada, garam, gula secukupnya aduk sampai mengental dan koreksi rasa. Masukan daun bawang masak sebentar lalu matikan kompor.
7. Tata dipiring kepala ikan berserta duri utuhnya lalu letakkan daging fillet diatasnya, kemudian siram dengan saus padang diatasnya, siap dinikmati...
8. Selamat mencoba 😉.