Samosa daging kentang. Sementara samosa kali ini menggunakan daging cincang, kentang dan sayuan. Samosa selalu dicirikan sebagai gorengan berbentuk segitiga berisi daging, kentang, dan sayuran, yang dimasak dalam bumbu kari. Walaupun terlihat unik, proses melipat kulit samosa menjadi.
Inti samosa ayam ni boleh dipelbagaikan dengan menggunakan daging, sardin dan sebagainya mengikut Masak sehingga kentang lembut.
Resep Samosa Kentang Kari salah satu camilan yang bikin mulut sulit berhenti ngunyah.
Samosa adalah camilan gurih yang lazim dikonsumsi di India, Bangladesh, Pakistan, dan Sri Cara Membuat Samosa Daging.
Kalian dapat menghidangkan Samosa daging kentang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Samosa daging kentang!
Bahan Samosa daging kentang
- Dibutuhkan 4 kentang kupas, rebus.
- Dibutuhkan 100 gr daging giling.
- Siapkan 100 gr yogurt / santan.
- Diperlukan Bumbu:.
- Gunakan 3 bawang putih iris.
- Gunakan 6 bawang merah iris.
- Diperlukan 1 cm jahe iris.
- Gunakan 2 kemiri goreng.
- Diperlukan 2 sdt kari bubuk.
- Sediakan 5 cabe rawit (optional).
- Sediakan Daun ketumbar (optional).
- Sediakan 2 kapulaga (optional).
- Gunakan Penyedap:.
- Dibutuhkan Garam, gula, kaldu bubuk.
- Sediakan Kulit:.
- Dibutuhkan 500 gr terigu serba guna.
- Sediakan 80 ml putih telur, mix 80 ml air dingin.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 125 ml minyak sayur.
Samosa, samsa atau somsa adalah pastri goreng berbentuk segitiga. Isi berupa kentang rebus berbumbu rempah-rempah dicampur kacang kapri, bawang bombay, daun ketumbar, dan kadang-kadang paneer. Samosa kini menjadi camilan yang cukup populer di Indonesia. Di negara-negara Asia Tengah, camilan berbentuk segitiga ini banyak dijual di pinggir jalan.
Langkah-langkah memasak Samosa daging kentang
- Sembari siapin bumbunya, rebus kentang sampai empuk.
- Bumbu:.
- Bawang, cabe, jahe ditumis setengah matang, lalu di blender dengan kemiri, buka tutup blender, masukkan bubuk kari, aduk rata, tumis kembali dengan api kecil, cemplungkan kapulaga sampai tanek (kemiri matang spy hilang bau langu).
- Masukkan daging, aduk sampai keluar minyak, masukkan yogurt / santan, beri garam, gula, kaldu bubuk, lalu daun ketumbar, koreksi rasa..
- Terakhir masukkan kentang rebus yang masih panas, lalu penyet dengan sutil sampai 1/2 hancur (jgn tll lembut) sampai menyatu dengan daging & bumbu. Angkat, dinginkan..
- Kulit sambosa:.
- Campur semua bahan terigu, air dingin + putih telur, garam, kaldu bubuk, minyak sayur, uleni sampai kurleb 10 menit.
- Giling dan cetak-cetak berbentuk psegi panjang sekitar 6 x 12 cm atau bulat-bulat sehingga nanti hasilnya membentuk segitiga, cara mencetaknya bisa dilihat di akun nikmatul rosidah / youtube chanel nikmatul rosidah, maaf aku gak ada yg motoin soalnya. Lem samosanya pakai air putih ya..
- Setelah mencetak di taro di freezer (di alasi plastik wrap) spy tidak saling lengket satu sama lain, kalau sudah beku baru bisa di campur masukan di wadah (nanti dy akan musuhan gak saling menempel jd gampang ambilnya tiap mau goreng)..
- Goreng api kecil hingga golden brown.
- Saya bikinnya kecil-kecil dapat 20 an pcs. Backgroundnya ga nyambung ya ada bakwan sayur ikutan tampil 🎃.
- Ada sisa kulitnya saya giling & goreng jadi kayak stik bawang / keripik pangsit.
- Malah enak banget.
- Kalau mau ditambah sayur boleh pakai kapri (peas) atau buncis, bebas ya, biar isiannya pas gak perlu goreng stik pangsit lagi..
Nah, makanan khas India ini memiliki kemiripan. Bagian luar samosa arab terasa kriuk. Namun, setelah menggigit bagian dalamnya, lidah Samosa adalah camilan yang berasal dari Arab. Selain Arab, penganan berbentuk segitiga ini juga disukai. Bukan hanya daging saja, isiannya bisa juga ditambah dengan telur, tahu, kentang, soun, daging sapi juga bisa ganti kambing atau ayam.
