Risol Kentang Wortel.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Risol Kentang Wortel hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Risol Kentang Wortel yuk!
Bahan Risol Kentang Wortel
- Sediakan Adonan Kulit.
- Sediakan 10 sdm tepung terigu.
- Diperlukan 1 sdm tepung kanji.
- Diperlukan 400 ml - 450 ml air.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan Bahan isi.
- Sediakan 3 buah kentang.
- Sediakan 2 buah wortel kecil.
- Dibutuhkan 2 buah sosis.
- Gunakan 2 sdm tepung beras (bisa diganti dengan telur).
- Gunakan 1 bks kaldu ayam bubuk.
- Diperlukan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan Seledri (optional).
- Siapkan Bahan pelapis.
- Diperlukan 2 sdm tepung terigu.
- Gunakan secukupnya Air.
Cara membuat Risol Kentang Wortel
- Pembuatan kulit : campurkan semua bahan adonan kulit, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tidak ada adonan yang menggumpal..
- Panaskan teflon, beri margarin sedikit saja diawal pembuatan kulit, jangan terlalu banyak karena berpengaruh ke hasil akhir risol menjadi berminyak..
- Ambil adonan kira-kira satu centong kecil, lalu ratakan di teflon membentuk lingkaran. Biarkan sampai tidak ada adonan yang basah. Lalu angkat. Kulitnya jangan terlalu tebal yaa..
- Pembuatan isi : potong-potong kecil kentang, wortel dan sosis berbentuk dadu kira kira 0,5 cm. Cuci sampai bersih. Lalu rebus wortel dan kentang sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan..
- Panaskan wajan, beri sedikit margarin lalu tumis bawang putih, kentang, wortel dan sosis. Tambahkan tepung beras yg sudah diberi air hingga lebih mudah tercampur. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan lada bubuk sampai rasanya pas. Setelah matang laku sisihkan..
- Ambil satu buah kulit lalu isi dengan adonan isi kira-kira 1-2 sdm kemudian gulung. Dan celupkan ke bahan pelapis dan balut dengan tepung roti..
- Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng risol sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan hidangkan. Hasil akhir bisa jadi 10 risol yaa, tapi jumlah tegantung ketebalan kulit yang dibuat..
