Cara Memasak Pastel Kentang Wortel Tahu Telur yang Renyah!

Pastel Kentang Wortel Tahu Telur.

Kamu dapat menyiapkan Pastel Kentang Wortel Tahu Telur hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pastel Kentang Wortel Tahu Telur yuk!

Bahan-bahan Pastel Kentang Wortel Tahu Telur

1. Gunakan Bahan kulit.
2. Gunakan 300 gr tepung terigu.
3. Sediakan 100 gr butter unsalted.
4. Siapkan 1 butir telur.
5. Sediakan 60 ml air.
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Sediakan Bahan isi.
8. Siapkan 200 gr tahu putih, potong dadu kecil, goreng 1/2 matang.
9. Diperlukan 2 kentang besar, kupas, potong dadu kecil.
10. Diperlukan 1 batang wortel, potong dadu kecil.
11. Siapkan 1 batang seledri, potong dadu kecil.
12. Sediakan 3 butir telur, rebus, potong dadu agak besar.
13. Siapkan 1 bawang bombay, potong dadu kecil.
14. Diperlukan 4 siung bawang putih, cincang halus.
15. Diperlukan 50 ml air.
16. Sediakan 1 sdt garam.
17. Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
18. Siapkan 3 sdt gula pasir.
19. Sediakan 1/2 sdt kari bubuk.
20. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
21. Gunakan Minyak untuk menumis dan menggoreng.
22. Diperlukan Bahan pengental.
23. Siapkan 1 sdt tepung terigu + 100 ml air, aduk rata.

Langkah-langkah memasak Pastel Kentang Wortel Tahu Telur

1. Membuat isian: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, tambahkan wortel dan kentang, masak sampai agak empuk, lalu tambahkan tahu, air, garam, gula, kaldu, kari bubuk, merica. Aduk rata. Masak lagi sampai wortel dan kentang empuk. Koreksi rasanya, lalu tambahkan bahan pengental, aduk rata. Masak sebentar. Terakhir tambahkan potongan seledri, aduk rata, jangan lanjutkan masaknya agar seledrinya tetap renyah. Angkat, sisihkan. (Telur rebus ditambahkan saat adonan diberi bahan isian).
2. Membuat kulit: dalam wadah masukkan tepung terigu, telur, butter, garam. Aduk rata. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga kalis. Diamkan adonan 30 menit..
3. Ambil sedikit adonan, aku timbang 30 gr, lalu buat bulatan. Ambil 1 bulatan, lalu pipihkan (digilas hingga pipih).
4. Isi adonan yg pipih tadi dengan 1 sdm isian, tambahkan potongan telur rebus. Lalu tutup dan pilin pinggirannya. Aku nggak bisa milin, cuma ditekuk2 aja..(yg penting tertutup rapat). Lakukan sampai semua bulatan terisi habis..
5. Goreng dlm minyak banyak dengan panas sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat, sajikan dengan sambal botol atau cabe rawit...