Lumpia Ayam Kentang. Kentang & Udang - Membuat Lumpia Ayam ft. Masukkan kentang dan telur orak arik. Lumpia, lun pia, long pia atau disebut juga spring rolls.
Mendambakan lumpia goreng lezat sebagai menu camilan?
Kali ini aku akan berbagi resep lumpia goreng dengan isian ayam dan sayur dengan paduan Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam.
Lumpia are various types of spring rolls commonly found in Indonesia and the Philippines.
Sobat dapat menghidangkan Lumpia Ayam Kentang hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lumpia Ayam Kentang yuk!
Bahan Lumpia Ayam Kentang
- Siapkan 💠 Bahan Isi 💠.
- Diperlukan 100 gram dada ayam (cincang halus).
- Sediakan 500 gram kentang.
- Dibutuhkan 4 batang daun seledri.
- Dibutuhkan 1 sdt kecap manis.
- Sediakan 4 butir bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan Sedikit pala.
- Siapkan Secubit jintan bubuk.
- Diperlukan Secukupnya garam dan gula pasir.
- Gunakan 💠 Bahan Kulit 💠.
- Dibutuhkan 250 gram tepung terigu.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 600 ml air.
- Gunakan 2 sdm minyak goreng.
- Siapkan 💠 Lem Tepung 💠.
- Dibutuhkan Secukupnya tepung terigu.
- Dibutuhkan Secukupnya air matang.
- Diperlukan 💠 Bahan Saus 💠.
- Diperlukan 1 siung bawang putih.
- Gunakan Secukupnya cabe rawit.
- Sediakan 2 saset saus tomat.
- Siapkan 1 sdt cuka.
- Diperlukan 150 ml air.
- Diperlukan 1 sdt tepung kanji.
- Sediakan Secukupnya gula pasir dan garam.
Lumpia are made of thin paper-like or crepe-like pastry skin called "lumpia wrapper" enveloping savory or sweet. Lumpia merupakan salah satu makanan Indonesia yang terpengaruh dari budaya Tionghoa. Ciri khas lain pada lumpia goreng Semarang adalah ukurannya yang lumayan besar sehingga puas dan. Tutorial Cara Membuat Resep Lumpia Isi Ayam.
Cara memasak Lumpia Ayam Kentang
- 💠Buat adonan ISI terlebih dulu : kupas kentang lalu dipotong-potong acak..
- Rebus kentang dgn air secukupnya hingga empuk. Tiriskan. Panas2 diulek halus..
- Haluskan bawang, jahe, pala serta jintan. Tumis sampai wangi. Masukkan cincangan daging ayam, tumis hingga kaku. Beri air (saya pake sisa air rebusan kentang kira-kira 2 sendok sayur). Beri kecap, gula dan garam..
- Masak hingga air menyusut. Lalu masukkan kentang halus dan seledri. Aduk rata. Koreksi rasa, jika kurang pas tambahkan gula atau garam. Angkat dan dinginkan..
- 💠KULIT : campur tepung dan garam, tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan licin. Beri minyak goreng, aduk sampai tercampur rata..
- Panaskan wajan dadar anti lengket (saya pake diameter 18 cm). Untuk permulaan, beri sedikit minyak, selanjutnya tidak perlu diolesi margarin lagi. Tuang sebanyak satu sdk sayur kecil kedalam wajan, ratakan..
- Masak sebentar hingga kulit matang, angkat. Kerjakan hingga adonan kulit habis..
- Siapkan lem tepung, campur dan aduk rata. Takarannya dikira2 aja. Pokoknya kekentalan nya seperti "susu kental manis"...
- Ambil selembar kulit, beri 1 sdm isian. Lipat tepi bawah, lalu lipat kiri dan kanan kemudian gulung. Lem ujungnya dgn bahan pelapis yg sdh disiapkan. Kerjakan hingga selesai..
- Goreng sampai matang kekuningan. Angkat dan tiriskan..
- 💠SAUS : haluskan bawang putih dan cabe (jumlah cabe dikira-kira sesuai tingkat kepedasan yg diinginkan). Campur dgn air, saus tomat dan larutan kanji. Rebus hingga mengental. Beri gula pasir dan garam, angkat dan dinginkan..
- Sajikan bersama saus nya. Bisa juga dicocol dgn saus sambal botolan..
Hai bunda, bagi sebagian bunda disini tentu sudah pernah membuat lumpia kan? Inti samosa ayam ni boleh dipelbagaikan dengan menggunakan daging, sardin dan sebagainya mengikut citarasa masing-masing. Inti samosa juga boleh digunakan untuk membuat karipap. Lumpia adalah pilihan gorengan yang tepat untuk menemani segelas minuman. Tetapi jika masih bingung dengan cara membuatnya.
