Resep: Risoles Kentang Wortel yang Gurih!

Risoles Kentang Wortel.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Risoles Kentang Wortel hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Risoles Kentang Wortel yuk!

Bahan-bahan Risoles Kentang Wortel

1. Sediakan Bahan isian :.
2. Dibutuhkan 1 buah bawang bombay, potong dadu.
3. Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan.
4. Diperlukan 300 gr kentang (sekitar 3 buah), potong dadu.
5. Sediakan 3-4 buah wortel, potong dadu.
6. Sediakan 5 sdm munjung tepung terigu serbaguna.
7. Diperlukan 300 ml susu cair (saya pakai susu full cream).
8. Diperlukan 200 ml air.
9. Siapkan 2 sdm margarine (atau secukupnya).
10. Diperlukan 150 gr daging ayam (dicacah-cacah). Kalau gak pake juga gak apa.
11. Siapkan 1 (1/2 sdt) Garam.
12. Siapkan Gula 1 1/2 (satu setengah) sdm.
13. Sediakan secukupnya Merica.
14. Sediakan 1/2 sdt Pala bubuk.
15. Sediakan Bahan Kulit :.
16. Dibutuhkan 100 gr tepung segitiga (protein sedang).
17. Sediakan 2 sdm tepung sagu.
18. Diperlukan 1 butir telur.
19. Sediakan 300 ml susu cair.
20. Gunakan 2 sdm minyak goreng.
21. Dibutuhkan Sejumput garam.

Cara memasak Risoles Kentang Wortel

1. Panaskan margarine. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan. Masukkan bawang bombay. Tumis sampai terasa wangi. Lalu masukkan ayam. Setelah berubah warna masukkan wortel dan kentang. Aduk dan masak sekitar 5 menit..
2. Masukkan susu, garam, gula, merica, dan pala. Aduk rata. Di wadah lain campurkan tepung terigu dengan air putih, aduk-aduk sampai tercampur lalu masukkan ke dalam adonan rogout tadi. Masak hingga matang dan mengental (kalau sudah mengental, adonan akan meletup-letup). Jangan lupa cicipi dulu rasanya ya. Jika masih ada yang kurang, bisa tambahkan gula garam sesuai selera. Setelah matang, maka kita sisihkan..
3. Saatnya membuat adonan kulit. Campurkan adonan secara bertahap (secara manual saja) terutama tepung. Aduk sebagian dulu. Setelah merata, barulah campurkan sisa tepungnya. Hasil jadinya, adonan memang akan cenderung cair dan tidak terlalu kental. Jangan lupa setelah tercampur, kita saring dulu ya untuk menghindarkan adonan dari gerindil-gerindil..
4. Panaskan pan atau teflon. Kalau saya sih menggunakan pan untuk membuat crepes. Jangan lupa panaskan dulu pannya sebelum membuat kulit. Setelah pan panas, barulah kita celupkan ke adonan dan dimasak diatas kompor. Jika ada bagian yang agak berlubang, bisa kita tutup dengan mengoles bagian berlubang dengan sendok. Tunggu beberapa saat saja. Jika kita lihat lapisannya sudah tidak basah, maka boleh kita angkat..
5. Setelah adonan dibuat kulit, maka saatnya kita lipat kulit risolesnya. Masukkan sekitar 1 - 1,5 sdm ke tengah kulit, lalu kita lipat bentuk amplop. Saat akan menggulung, jangan lupa bagian ujung kulit kita olesi sisa adonan kulit (atau bisa juga tepung yang sudah dilarutkan air) agar lapisan kulitnya menempel. Lakukan hingga adonan habis..
6. Setelah semua selesai maka sudah bisa langsung di goreng. Jika ingin dibaluri tepung roti, maka sebelum digoreng jangan lupa dibaluri tepung dulu sesuai selera. Risoles pun siap dihidangkan hangat-hangat. Paling mantab sambil ditemani dengan cabai rawit hijau dan teh manis..