Bakwan Kentang Wortel (Kentel).
Sobat dapat menghidangkan Bakwan Kentang Wortel (Kentel) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakwan Kentang Wortel (Kentel) yuk!
Bahan-bahan Bakwan Kentang Wortel (Kentel)
- Dibutuhkan 200 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 1 butir telur ayam (berat 1 telur = 60 gr di luar cangkang.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt garam halus.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu bubuk jamur.
- Gunakan 1 batang daun bawang diiris halus.
- Gunakan 1-2 batang seledri diiris halus.
- Diperlukan 4 siung bawang putih ukuran sedang.
- Dibutuhkan 90 gr wortel dicincang kecil.
- Diperlukan 180 gr kentang dicincang kecil.
- Siapkan 4 siung bawang merah ukuran sedang.
- Dibutuhkan 200 ml air.
- Siapkan Cuka :.
- Siapkan Secukupnya cabe merah dan cabe rawit dihaluskan.
- Siapkan Secukupnya bawang putih.
- Gunakan Secukupnya garam dan gula aren.
- Sediakan Air mineral dan asam jawa.
Langkah-langkah memasak Bakwan Kentang Wortel (Kentel)
- Cincang kecil wortel dan kentang (caranya, iris lebar dulu, baru iris memanjang, baru potong² kecil). Campur jadi satu dalam wadah, cuci sebentar, tiriskan..
- Masukkan semua bumbu, daun bawang dan seledri ke dalam wadah kentang, masukkan tepung terigu, beri telur. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonannya tidak terlalu kental juga tidak terlalu encer..
- Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Panaskan centong sayur dalam wajan, lalu ambil setengah sendok minyak panas, masukkan adonan ke dalam centong,.
- Lalu segera benamkan ke dalam wajan sambil agak digoyang sedikit. Setelah ½ matang, lepaskan dari centong. Kalau lengket, bisa dibantu dorong dengan sendok kecil hingga adonan keluar dari centong. Biasanya kalau baru pertama masih agak lengket centongnya, nanti setelah yang kedua dan ketiga kalinya centong tidak akan terlalu lengket..
- Goreng hingga kuning kecoklatan. Jika ingin disimpan dalam kulkas, boleh setelah lepas dari cangkang, langsung diangkat, karena itu sudah setengah matang. Nanti saat mau makan baru digoreng lagi..
- Cuka : rebus semua bahan hingga jadi agak kental. Untuk rasa asam, pedas, manisnya sesuai selera saja..
