Bakwan jagung ala Manado. Untuk video edisi bulan ramadan ini, Mrs. Culinary akan membagikan resep Bakwan Jagung yang crispy, garing, dan juga gurih. Nah disini ada triknya ni supaya.
Sajian masakan perkedel bakwan ala manado adalah sajian khas yang enak.
Lihat juga resep Perkedel / Bakwan Jagung Lembut (Made by Order) enak lainnya.
Bakwan jagung pasti menjadi pilihan pertama saat Anda bersantap di restoran Manado.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Bakwan jagung ala Manado hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakwan jagung ala Manado!
Bahan Bakwan jagung ala Manado
- Sediakan 1400 gr jagung manis (500 gr sudah di pipil).
- Dibutuhkan 200 gr terigu segitiga.
- Siapkan 70 gr tepung beras.
- Siapkan 50 gr tapioka.
- Sediakan 50 gr margarine cair.
- Diperlukan 2 butir telur.
- Diperlukan 50 gr bawang Bombay.
- Siapkan 2 biji cabe merah besar.
- Diperlukan 1 SM gula pasir.
- Sediakan 4 gr merica bubuk.
- Diperlukan 1.5 St Ketumbar bubuk.
- Sediakan 6 batang daun bawang hijaunya aja.
- Siapkan 2 batang seledri.
- Diperlukan 8 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan secukupnya Garam dan totole.
- Diperlukan ± 200 air matang.
- Siapkan 7 butir bawang merah.
- Siapkan 4 butir bawang putih.
- Sediakan secukupnya Minyak.
Rasanya yang gurih manis, dan teskturnya yang renyah bikin lidah Jagung jenis ini sekarang sudah sangat mudah ditemukan di supermarket bahkan di pasar. Pipil atau sisir jagung menggunkan pisau. Cara Membuat Resep Bakwan Jagung Crispy Enak Tanpa Tepung Maizena. Berbeda dengan bakwan jagung biasa, bakwan jagung ala Manado ini memiliki tekstur yang renyah dengan pipilan jagung yang masih utuh.
Langkah-langkah membuat Bakwan jagung ala Manado
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
- Iris kecil" daun bawang, seledri, daun jeruk, dan cabe merah satukan.
- Cincang bawang Bombay satukan dengan jagung yang telah di pipil/ diserut... Blender duo bawang dengan telur sampai halus.
- Campur semua tepung dan aduk rata, beri semua bumbu.
- Tuang hasil blenderan, aduk" masukkan campuran jagung kemudian campuran daun bawang, aduk rata dan koreksi rasa,.
- Tuang mentega cair jadi deh adonan bakwannya, siapkan penggorengan, gunakan api sedang cendrung kecil agar matang merata.
- Tuang 1 sendok sayur ratakan di wajan, goreng bakwan sampai kuning keemasan, balik, angkat tiriskan.
- Bakwan jagung ala Manado siap dinikmati bersama rawit, atau cocolan saos......
Masukkan jagung yang sudah disisir, bumbu halus, potongan bawang pre dan seledri, lalu bumbui dengan gula dan garam sehingga rasanya pas. Bakwan jagung juga sebaiknya tidak dicetak di dalam sendok sayur supaya tidak tebal jadinya. Goreng bakwan di dalam api kecil sampai sedang. Dengan mengikuti tips-tips di atas, kita pasti bisa sukses membuat bakwan jagung renyah, gurih dan manis ala restoran Manado. Bakwan jagung ala rumah makan Manado jadi salah satu menu favorit saya.
