Resep: Asem asem daging yang Enak!

Asem asem daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Salah satunya adalah hidangan asem-asem daging. Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak.

Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Asem asem daging hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem asem daging!

Bahan-bahan Asem asem daging

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
2. Siapkan 7-8 buah buncis potong memanjang.
3. Diperlukan 1 wortel potong memancang.
4. Dibutuhkan 1 buah tomat potong kotak kotak.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Diperlukan 3 siung bawang merah.
7. Siapkan 2 buah cabai hijau.
8. Siapkan 2 buah cabai merah.
9. Gunakan 1 batang serai.
10. Siapkan 1 ruas lengkuas.
11. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
12. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
13. Gunakan 5 sdm Air asam jawa kira2.
14. Dibutuhkan Kecap manis.
15. Diperlukan Gula merah.
16. Diperlukan Garam.
17. Diperlukan Penyedap rasa.

Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Dimakan saat udara panaspun juga enak. Cuman kalau rasanya saya kurang tahu.

Cara memasak Asem asem daging

1. Rebus daging sapi hingga empuk. Setelah itu, potong sesuai selera..
2. Iris iris semua bahan. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai hijau dan cabai merah. Tumis hingga harum..
3. Masukkan tomat, serai, daun salam dan daun jeruk. Lalu masukkan air asam jawa. Tambahkan kecap manis dan gula merah sesuai selera. Beri garam dan penyedap rasa..
4. Lalu masukkan daging sapi, buncis dan wortel. Tambahkan air biar ada kuahnya. Masak hingga bumbu meresap dan matang..

Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Lalu masukkan cabe, daun salam, lengkuas, aduk sampai layu. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering digunakan di berbagai masakan Indonesia.