Tempe dan Telur Balado.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Tempe dan Telur Balado hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tempe dan Telur Balado yuk!
Bahan Tempe dan Telur Balado
- Siapkan 4 butir telur, rebus.
- Sediakan 1/3 papan tempe, potong persegi panjang.
- Dibutuhkan 3 buah cabai gendot, utk garnis.
- Gunakan 9 lembar daun jeruk, iris tipis.
- Gunakan 3 lbr daun salam.
- Gunakan 2 cm laos.
- Diperlukan 2 sdm Gula merah.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Kaldu ayam blok (jika suka).
- Dibutuhkan atau 1 sdt kaldu jamur totole.
- Sediakan 150 ml air untuk meratakan bumbu.
- Diperlukan secukupnya Minyak utk menumis.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Diperlukan 8 siung bawang putih.
- Gunakan 12 butir bawang merah.
- Siapkan 5 cabai rawit merah.
- Siapkan 2 cabai merah besar.
- Sediakan 5 cabai rawit keriting.
- Diperlukan 1 buah tomat.
Cara memasak Tempe dan Telur Balado
- Goreng tempe 1/2 hingga kuning kecoklatan.
- Haluskan semua bumbu dasar, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan irisan daun jeruk, salam dan laos, aduk2 hingga harum..
- Tambahkan gula jawa, garam secukupnya, kaldu totole aduk hingga tercampur rata..
- Masukkan tempe dan telur, lalu beri 100ml air. Tutup biarkan beberapa saat hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Jika air sudah menyusut, koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan..
- Selamat menikmati !!!.
