Telur Tempe Balado Lombok Ijo.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Telur Tempe Balado Lombok Ijo hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Telur Tempe Balado Lombok Ijo yuk!
Bahan-bahan Telur Tempe Balado Lombok Ijo
- Gunakan 5 butir telur ayam.
- Dibutuhkan 1 balok tempe (potong jadi 12 bagian bentuk segitiga).
- Diperlukan 1 batang bawang prei.
- Diperlukan 5 sdm minyak goreng (untuk blender).
- Siapkan 1/2 gelas belimbing Air.
- Dibutuhkan Bumbu Halus:.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 9 buah cabe rawit.
- Sediakan 13 buah cabe keriting ijo.
- Sediakan Bumbu Tambahan:.
- Diperlukan 1 sdt peres garam kasar.
- Sediakan 1/4 cube gula merah (-+ 2 sdm).
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk.
Cara memasak Telur Tempe Balado Lombok Ijo
- Rebus telur selama 10 menit (telur terendam air baru nyalakan kompor). Angkat telur dan masukkan ke dalam air dingin/air es. Jika sudah dingin, kupas telur..
- Goreng telur dan tempe, tidak usah terlalu kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan!.
- Blender bumbu halus menggunakan minyak goreng (jadi tidak perlu menambahkan minyak goreng lagi di wajan). Panaskan wajan dan masukkan bumbu halusnya..
- Jika sudah agak kering, tambahkan air. Masukkan gula merah dan bumbu tambahan. Tunggu sampai gula merah larut..
- Kemudian masukkan tempe yang sudah digoreng tadi. Tunggu sampai tempe agak lunak..
- Masukkan telur rebus yang digoreng tadi. Aduk-aduk biar tidak gosong dan bumbu tercampur rata. Jika air sudah susut, masukkan irisan bawang prei. Cek rasanya! Jika sudah pas, matikan kompor dan siap disajikan!.
