Telur dan Tempe Kuah Kare.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Telur dan Tempe Kuah Kare hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Telur dan Tempe Kuah Kare yuk!
Bahan Telur dan Tempe Kuah Kare
- Sediakan 5 butir telur ayam rebus.
- Dibutuhkan 1 kotak tempe (belah jadi 8 bagian bentuk segitiga, goreng dulu).
- Gunakan 1/2 bungkus santan instan (merk s*nkara).
- Diperlukan 600 ml air.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt garam kasar.
- Dibutuhkan 2 sdm gula merah sisir.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap rasa.
- Diperlukan 1/2 genggam bawang merah goreng (dibanyakin lebih enak).
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah kemiri.
- Sediakan 3 buah cabe keriting.
- Diperlukan 3 buah cabe rawit.
- Sediakan 2 cm ruas kunyit.
- Diperlukan 2 cm ruas jahe.
Langkah-langkah memasak Telur dan Tempe Kuah Kare
- Blender semua bahan bumbu halus pakai air sedikit sampai halus. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus sampai airnya susut dan kering..
- Masukkan air, garam, gula merah sisir, daun salam, dan daun jeruk. Tunggu sampai mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan telur rebus. Tunggu sampai bumbu meresap ke telur rebus..
- Kemudian masukkan santan instan dan kaldu bubuk sambil diaduk aduk agar merata dan santan tidak pecah. Terakhir masukkan tempe gorengnya. Tunggu sampai mendidih..
- Jika sudah mendidih, matikan api kompor. Angkat dan sajikan. Beri toping bawang merah goreng. Selamat mencoba! 🤤😍.
