Cara Memasak Asem-asem Daging Legit dan Nikmat!

Kumpulan Resep Masakan.

Asem-asem Daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.

Asem-asem Daging Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Kalian dapat menghidangkan Asem-asem Daging hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asem-asem Daging yuk!

Bahan Asem-asem Daging

  1. Diperlukan 250 gr daging sapi.
  2. Diperlukan 8 siung bawang merah.
  3. Sediakan 3 siung bawang putih.
  4. Dibutuhkan 2 daun salam.
  5. Diperlukan 2 cabe merah.
  6. Sediakan 2 cabe hijau.
  7. Diperlukan 2 tomat hijau.
  8. Siapkan Secukupnya asem jawa.
  9. Dibutuhkan Secukupnya laos.
  10. Dibutuhkan Cabe rawit (sesuai selera klo pengen pedes).
  11. Diperlukan 1 sdm saori saus tiram.
  12. Gunakan Gula dan garam.
  13. Sediakan Sayuran.
  14. Sediakan 3 buah wortel.
  15. Siapkan 2 buah kacang panjang (bisa diganti dg buncis).

Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air. Resep yang satu ini wajib dicoba bun.

Cara membuat Asem-asem Daging

  1. Pertama rebus dulu dagingnya untuk menghilangkan bau amis dan darahnya. Kemudian rebus kembali dg air yg kedua sampai air menyusut dan daging empuk. Setelah empuk potong daging seperti dadu ato sesuai selera ya moms.
  2. Air kaldu pada saat rebusan tadi ditambah dg air biasa, rebus sampai mendidih.
  3. Bahan2 bumbu dan sayuran dipotong2 sesuai selera moms.
  4. Setelah mendidih masukkan bawang putih dan bawang merah, agak harum masukkan laos, daging, dan sayuran. Kemudian masukkan asem jawa dan saos tiram.
  5. Setelah tercampur semua tambahkan cabe merah, hijau, cabe rawit, tomat hijau dan daun salam. Jangan lupa gula dan garamnya moms. Incip rasa klo sdh pas diamkan sebentar smpai mendidih agar lbh terasa bumbunya.
  6. Setelah matang, matikan kompor. Tuang ke mangkok, tambahkan bawang goreng. Makan selagi kuah msh hangat. Lebih mantul momss 😊😉.

Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Masukkan daging dalam air mendidih dan dimasak dengan suhu sedang supaya sari daging terkunci dan terasa lebih gurih. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari.