Asem-Asem Daging.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Asem-Asem Daging hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem-Asem Daging!
Bahan-bahan Asem-Asem Daging
- Gunakan 250 gram daging sapi (saya pakai sengkel).
- Dibutuhkan 5 butir bawang merah (iris tipis).
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih (iris tipis).
- Sediakan 5 buah belimbing wuluh (potong memanjang jadi 2 bagian).
- Sediakan 2 buah tomat hijau (iris).
- Gunakan 3 buah cabai merah (iris).
- Diperlukan 5 buah cabai rawit.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Gunakan 2 sdm minyak goreng (untuk menumis).
- Gunakan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 sdm asam jawa.
- Siapkan secukupnya gula.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
Cara memasak Asem-Asem Daging
- Rebus daging sapi 15 menit, kemudian diamkan selama 30 menit. Rebus kembali daging selama 15 menit. Sisihkan, tunggu dingin, kemudian potong dadu..
- Rebus daging yang sudah dipotong menjadi bentuk dadu dalam air bersih..
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Lalu masukkan ke dalam rebusan daging..
- Tambahkan asam jawa, kecap manis, gula dan garam. Tunggu sampai daging empuk dan air agak menyusut..
- Sesaat sebelum diangkat baru masukkan belimbing wuluh dan tomat..
