Ayam, tempe goreng bumbu ungkep. Hi Foodies! kali ini yzmalicious sharing salah satu menu ayam goreng sejuta umat tak lain tak bukan ialah Ayam Goreng Bumbu Kuning! Rahasia kenikmatannya ayam goreng yang bumbunya meresap adalah karena proses mengungkep ayam, lho. Bumbu Ungkep Ayam dan Resepnya untuk Persiapan Puasa/Foto: dok. detikFood.
Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat.
Selanjutnya goreng sisa bumbu ungkep ayam sampai kering.
Cara Membuat: Tempe Goreng: Iris tempe dan tahu bentuk persegi panjang tipis atau sesuai selera.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Ayam, tempe goreng bumbu ungkep hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam, tempe goreng bumbu ungkep!
Bahan-bahan Ayam, tempe goreng bumbu ungkep
- Diperlukan 1 kg Ayam potong2.
- Siapkan 5 papan Tempe kapuk.
- Sediakan 1 sdm gula.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt penyedap.
- Siapkan 500 ml Air kelapa / air biasa.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 5 Siung Bawang merah.
- Gunakan 5 Siung Bawang putih.
- Gunakan 2 Ruas Kunyit.
- Siapkan 2 Ruas Lengkuas.
- Siapkan 1 Ruas Jahe.
- Diperlukan irisan sereh (ambil putihnya.
- Gunakan 1 sdm Ketumbar.
- Gunakan Pelengkap :.
- Dibutuhkan 3 Lbr daun Jeruk.
- Gunakan 2 Lbr daun Salam.
- Sediakan 1 Batang serai geprek.
- Gunakan Jeruk nipis (lumuran ayam).
Lumuri tahu dan tempe dengan bumbu rendaman dengan cara ambil irisan tempe dan tahu satu persatu dan lumuri kedua sisinya dengan bumbu perendam. Cara Membuat Masakan Tempe Ungkep Bumbu Kuning Sedap. Setelah tempe dipotong-potong kemudian campurkan dengan bahan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan garam dapur dan penyedap rasa. Kemudian masukkan ke dalam panci berisi air dan ungkep campruan potongan.
Cara membuat Ayam, tempe goreng bumbu ungkep
- Cuci bersih ayam lalu lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu cuci tiriskan.
- Blander atau uleg bumbu halus.
- Tumis bumbu halus lalu beri daun jeruk,salam, sereh, masukkan ayam, beri air kelapa, biarkan sampai mendidih, baru beri garam, ula & penyedap. ungkep sampai air meyusut.
- Jika air sudah sedikit menyusut masukkan tempe, biarkan sampai air tinggal sedikit, lalu matikan api, diamkan beberapa saat agar bumbu meresap, pisahkan ayam dan tempe, lalu masukkan kulkas.
- Untuk kuah kuningx, ambil sisa bumbu ungkep tadi, masak lagi dan menambahkan minyak goreng dan sedikit air, ini sangat enak sekali untuk teman ayam goreng.
Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Kemudian masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu yang medidih, ungkep dan kecilkan api, tunggu sampai ayam lunak dan bumbu benar-benar meresap. Rahasia Membuat Ayam Ungkep Bumbu Meresap Ke Dalam Dan Daging Ayamnya Lembut Banget. Olahan Tempe Dan Telur Ini Enak Banget Dirumahaja. mama naurah.
