Ati ampela ayam balado. Selamat Datang Di Youtube Chanel DAPUR MADUT Yang Pastinya Kita Akan Masak Makan Yang LEZAT,NIKMAT DAN SIMPLE Tapi Sebelum Kita Masak Ada Baiknya. Masukan ati ampela dan ati ayam ke dalam minyak panas. Goreng ati hingga berubah warna menjadi cokelat kehitaman.
Balado ati ampela telur. foto: Instagram/@reseproemahidaman.
Masukkan kacang panjang, cabai rawit utuh, ati ampela ayam, larutan air asam jawa dan semua bumbu yang belum digunakna, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.
Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, gulai jeroan ati ampela ayam khas Padang sudah bisa dinikmati.
Teman-teman dapat memasak Ati ampela ayam balado hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ati ampela ayam balado!
Bahan-bahan Ati ampela ayam balado
- Gunakan 5 pasang ati dan ampela ayam.
- Gunakan 5 buah cabe keriting.
- Diperlukan 20 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 buah tomat ukuran besar.
- Diperlukan Daun jeruk.
- Sediakan Daun salam.
- Gunakan Jeruk nipis utk membersihkan ati ampela.
- Siapkan secukupnya Air.
- Diperlukan Masako.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Gula.
Sama seperti bagian ayam lainnya, ampela ayam memiliki banyak kandungan nutrisi dan juga rasa yang sangat lezat, tidak hanya mengandung kolesterol. Hidangan sambel ati ampela merupakan hidangan yang cukup mainstream di kalangan masyarakat. Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya.
Cara membuat Ati ampela ayam balado
- Cuci ati ampela, kemudian perasin dgn air jeruk nipis diamkan sekitar 5 menit, lalu bilas kembali hingga bersih.
- Setelah itu rebus ati ampela dgn daun jeruk, daun salam, garam dan masako hingga matang, lanjut goreng ati ampela sebentar saja.
- Kupas duo bawang cabe dan tomat lalu cuci bersih, blender hingga halus.
- Panaskan minyak tumis bumbu hingga harum, masukan daun jeruk dan daun salam aduk hingga bumbu wangi kemudian masukan ati ampela dan tambahkan air sedikit saja, masukan garam, masako, gula aduk rata dan koreksi rasa jika sdh pas masak hingga air agak menyusut dan mengental, matikan api dan pindahkan ke piring saji.
- Siap utk dihidangkan ❤️.
Ayam Balado - Kali ini kami akan membahas tentang ayam yang di masak dengan bumbu balado bun. Tapi sebelumnya akan kami bahas terlebih dahulu Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau. Balado sambal ini berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling. Fimela.com, Jakarta Suka makan ati ampela ayam di rumah? Jangan hanya terpaku pada satu resep jika ingin mengolahnya.
