Gulai tauco buncis, tahu dan ati ampela. Gulai Buncis Ati Ampela ini hampir wajib ada pada acara resepsi pernikahan adat Palembang. Apa saja bahan lainnya dan bagaimana cara mebuatnya??? Lihat juga resep Sate Usus dan Ati Ampela Ayam enak lainnya.
Resep gulai yang satu ini adalah bumbu gulai khas Padang yakni gulai ati ampela ayam dan kacang panjang.
Adapun bahan utama yang digunakan adalah ati ampela ayam dan kacang panjang.
Untuk menjaga tekstur dari kacang panjang itu sendiri, ada baiknya bila potongan kacang panjang dimasak.
Kalian dapat menghidangkan Gulai tauco buncis, tahu dan ati ampela hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai tauco buncis, tahu dan ati ampela yuk!
Bahan-bahan Gulai tauco buncis, tahu dan ati ampela
- Diperlukan 3 ati ayam, cuci bersih dan potong2.
- Diperlukan Buncis.
- Gunakan Tahu.
- Diperlukan 3 lbr daun jeruk.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan 2 buah santan instan kara yg 65 ml.
- Siapkan 3 sdm tauco.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 2 kemiri.
- Gunakan 6 cabe rawit.
Tumis buncis ati ampela. foto: Instagram/@video.resepmasakan. Masukkan ati ampela, aduk sampai agak kering, masukkan tomat, buncis dan jagung muda, aduk. Lantas, apakah ampela ayam hanya mengandung kolesterol? Cari tahu fakta mengenai ampela ayam di artikel ini.
Cara memasak Gulai tauco buncis, tahu dan ati ampela
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas geprek sampai harum..
- Setelah harum, masukkan ati ampela. Masak sebentar sampe ati berubah warna..
- Tambahkan air dan santan kara..
- Masak sampai mendidih. Aduk terus jangan sampai santan pecah.
- Masukkan 3 sdm tauco..
- Masukkan buncis dan tahu. Masak hingga matang..
- Untuk penyajian, tambahkan lontong, gulai tauco, kerupuk dan bawang goreng. Dimakan pake nasi anget2 pun enak juga...
Sama seperti bagian ayam lainnya, ampela ayam memiliki banyak kandungan nutrisi dan juga rasa yang sangat lezat, tidak hanya mengandung. Ati dan ampela ayam merupakan sumber mineral alami yang cukup lengkap. Kandungan mineral alami tersebut mulai dari kalsium, magnesium, zat besi Memang sambal ati ampela cukup nikmat dan lezat apabila kita konsumsi. Namun bagi Anda yang melakukan diet, jangan mengonsumsi makanan ini. Tumis bunci ati ampela, perpaduan antara buncis dan ati ampela ayam akan membuat hidangan menjadi teras lebih nikmat,lezat & sehat apalagi apabila disantap bersama keluarga tercinta di rumah.
