Resep: SAYUR TAUCO / GULAI TAUCO ala Sumatera Kekinian

Kumpulan Resep Masakan .

SAYUR TAUCO / GULAI TAUCO ala Sumatera. guali tauco, gulai toco. gulai sayur tauco, gulai toco, gulai tauco, fermented soybean gulai, masakan minang BUMBU - bumbu dihaluskan: bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam - tauco - asam kandis - lengkuas - daun sereh - daun salam - daun bawang - minyak untuk menumis. Lontong sayur adalah salah satu menu yang disukai sebagai menu sarapan. Lontong sayur juga merupakan menu wajib untuk sajian hari lebaran.

SAYUR TAUCO / GULAI TAUCO ala Sumatera Masak sayur tauco banyak Sayur tauco medan sederhana ini ternyata bahan utama resep lontong medan, SUMUT lapak yang menjual lontong medan, warung lontong, rumah makan dan restoran ala cafe resto cepat saji. Biasanya Sayur Tauco Buncis ini suka dijadikan makanan pendamping ketupat, selain Gulai Cubadak (Nangka). Apabila santan telah mendidih, masukkan tauco dan tomat hijau. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan SAYUR TAUCO / GULAI TAUCO ala Sumatera hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep SAYUR TAUCO / GULAI TAUCO ala Sumatera!

Bahan-bahan SAYUR TAUCO / GULAI TAUCO ala Sumatera

  1. Diperlukan 1 genggam buncis / kacang panjang diiris serong tipis tipis.
  2. Dibutuhkan Tempe ukuran kecil, potong kotak2 agak besar, goreng sebentar jgn terlalu mateng.
  3. Siapkan 1 papan biji pete belah 4.
  4. Siapkan 10-15 bh cabe hijau, iris serong tipis tipis.
  5. Diperlukan 3 bh cabe rawit belah 2 *optional klo suka pedes.
  6. Dibutuhkan 2 siung bawang putih, iris tipis.
  7. Dibutuhkan 4 siung bawang merah, iris tipis.
  8. Gunakan 1 ruas jari jahe, geprek.
  9. Gunakan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
  10. Diperlukan Daun salam.
  11. Dibutuhkan 1 sdm tauco.
  12. Diperlukan 2 saset santan ukuran 65 ml, larutkan dengan segelas air dan bubuhkan sedikit garam (jgn terlalu kental dan jangan terlalu encer).

Beri garam secukupnya dan gula seujung sendok sebagai penyedap. Resep Gulai Tauco Udang khas Minang ala Dapur Adis - Masakan Khas Minang. Tauco yang melengkapi tumis kangkung ini pun akan membuat hidangan terasa lebih spesial dan istimewa Yuk buat dirumah untuk menu makan, di Nah, proses membuat tumis kangkung tauco ini cukup sederhana. Bagi anda yang baru belajar memasak, maka membuat tumis kangkung yang satu.

Cara memasak SAYUR TAUCO / GULAI TAUCO ala Sumatera

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, jika sudah layu masukkan irisan cabe hijau, cabe rawit, jahe, lengkuas dan daun salam, aduk sampai layu.
  2. Jika sudah layu masukan tauco, aduk lagi sampai rata diamkan 1 menit baru masukan tempe.
  3. Masukan santan, aduk terus sampai mendidih (jgn ditinggal supaya tidak pecah santan) masukan buncis/ kacang panjangnya.
  4. Jika sudah layu, terakhir masukkan biji pete, aduk sebentar masukan penyedap dan garam, koreksi rasa, selamat menikmati.

Olahan berkuah masih menjadi menu yang masuk dalam dua puluh daftar makanan khas Sumatera Utara ini, termasuk diantaranya adalaha sayur gurih tauco dari Medan. Karena adanya tauco, membuatnya berbeda dari kebanyakan sayur gurih. Tauco adalah bumbu makanan yang terbuat dari biji kedelai (Glycine max) yang telah direbus, dihaluskan dan diaduk dengan tepung terigu kemudian dibiarkan sampai tumbuh jamur (fermentasi). Fermentasi tauco dengan direndam dengan air garam. Sekilas sayur ini mirip lontong sayur atau gulai yang biasa disajikan saat Lebaran, tetapi sayur gurih tauco memiliki ciri khasnya sendiri.