Sambal ijo padang. Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Siapa tak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini dari rasa lumayan pedas dan gurih dengan bahan cabai atau cabe hijau. Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk.
Sambel ijo yang merupakan menu andalan dan selalu ada di warung makan.
Resep Sambal Ijo - Resep sambal memang tidak ada habisnya.
Hal ini karena makan tanpa ada sensasi rasa pedas memang terasa kurang lengkap.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Sambal ijo padang hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal ijo padang!
Bahan-bahan Sambal ijo padang
- Gunakan 100 gr Cabe Rawit, buang tangkainya.
- Diperlukan 10 buah Cabe Hijau besar, buang tangkainya.
- Dibutuhkan 6 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 3 Siung Bawang putih.
- Diperlukan 5 buah tomat ijo.
- Gunakan 3 Sdm Minyak untuk menggoreng sambal.
- Dibutuhkan Secukupnya Garam, Gula Dan Penyedap (Me;Royco ayam).
- Dibutuhkan 1 1/2 sdt Air Jaruk nipis.
Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe. Lihat juga resep Kerang kupas lado mudo/cabe hijau enak bgt mo mninggal enak lainnya! Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan.
Langkah-langkah memasak Sambal ijo padang
- Rebus cabe hijau, cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, bawang putih dan tomat ±5 menit. Angkat.
- Uleg/Tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan saat menumbuk, semua bahan tercampur sempurna..
- Siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan sampai layu dan harum..
- Terakhir tambahkan gula, garam & Penyedap pada tumisan dan aduk rata. Masak terus sampai benar-benar matang..
- Matikan api kemudian tambahkan air jeruk nipis,aduk rata.
- Angkat dan sajikan bersama lauk yang lain.
Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan. I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Recently, a good friend of mine asked me if I knew of a green sambal recipe that usually eaten with Nasi padang. This is your basic sambal cabe ijo for Padang cuisine fans out there. This chili sauce, though I would personally call this a relish instead of sauce due to its chunky texture, is easy to make and tastes.
