Resep: Itiak lado mudo yang Gurih!

Itiak lado mudo. Itiak Lado Mudo merupakan masakan olahan daging itiak (bebek) dan bumbu-bumbu khusus serta dicampur dengan lado mudo (cabe hijau keriting) yang telah digiling. Itiak lado mudo dikenal di beberapa daerah di Bukittinggi seperti di Koto Gadang dan Sianok. Itiak Lado Mudo salah satu kuliner khas dari sumatra barat,, dengan menggunakan cabe hijau dan bumbu bumbu khas ranah minang.

Itiak Lado Mudo has to be cooked with some more bumbu (ingredients) due to the distinct flavour duck. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Itiak lado mudo hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Itiak lado mudo!

Bahan-bahan Itiak lado mudo

1. Dibutuhkan 1/2 ekor bebek.
2. Sediakan Bumbu tumis:.
3. Diperlukan 1 buah serai geprek.
4. Diperlukan 3 butir cengkeh.
5. Diperlukan 3 butir bunga lawang.
6. Siapkan 3 buah kapulaga.
7. Gunakan 1/2 bombay iris.
8. Siapkan Kaldu ayam.
9. Diperlukan Kaldu jamur.
10. Diperlukan Merica.
11. Sediakan Garem.
12. Gunakan 1 buah kayu manis.
13. Gunakan Bumbu halus:.
14. Sediakan 1 ruas jari telunjuk kunyit.
15. Siapkan 1 ruas jari jempol jahe.
16. Siapkan 1 ruas jari kelingking lengkuas.
17. Siapkan 6 bawang merah.
18. Gunakan 5 bawang putih.
19. Diperlukan 3 kemiri.
20. Sediakan 1 sdm ketumbar.
21. Dibutuhkan Bumbu lado hijau:.
22. Siapkan 10 buah cabe hijau.
23. Siapkan 10 buah cabe rawit.

Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Kuliner khas Bukittinggi ini adalah daging bebek yang. Trova immagini stock HD a tema Itiak Lado Mudo Traditional Minangkabau Dish e milioni di altre foto, illustrazioni e contenuti vettoriali stock royalty free nella vasta raccolta di Shutterstock. Gebakken eend in kruidige romige saus.

Cara memasak Itiak lado mudo

1. Siapkan bebek, potong sesuai hati nurani😅😆.kemudian dipanggang, agar lemak dan amisnya hilang. Panggang 5-10menit aja.
2. Siapkan bahan2..
3. Haluskan lado hijau, dan bumbu halus,.
4. Panaskan minyak, tumis bunbu halus sampai wangi, kemudian tambahkan bumbu tumis, aduk rata. Masukkan bebek. Tambahkan garam, merica, kaldu ayam dan kaldu jamur. Aduk rata..
5. Setelah berubah warna, masukkan lado hijau. Aduk rata dan cicipi rasa.
6. Masak dengan api kecil banget, sambil diaduk, tdk perlu tambahan air, karena bebek sudah mengeluarkan lemak sendiri, nanti airnya jdi banyak otomatis😅. Tunggu sampai air menyusut. Dan bebek empuk mateng.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi panas.
8. Dijamin suami makin cintaaa.

Itiak Lado Mudo adalah olahan bebek/itik terkenal dari Bukittinggi. Daging bebek yang super empuk dibalut bumbu cabai hijau yang pedas nikmat. Gulai Itiak Lado Mudo, andalan restoran ini adalah gulai daging bebek dengan cacahan cabai hijau. Makanan ini adalah modifikasi dari masakan khas kota Gadang, Kabupaten Agam. Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi.