Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang. Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Salah satu masakan khas padang lainnya ialah gulai ayam lado mudo (cabe ijo). Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau.
Cara membuat ayam cabe ijo / lado hijau khas minang paling top.
Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche
Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang yuk!
Bahan-bahan Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang
- Dibutuhkan 1 ekor ayam (boleh diganti bebek).
- Sediakan 1/4 kg cabe hijau giling halus.
- Dibutuhkan 1 ruas besar lengkuas.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang serai.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 keping asam kandis.
- Siapkan 2 butir kapulaga.
- Gunakan 1 potong kayu manis.
- Siapkan 4 buah cengkeh.
- Sediakan 2 buah bunga lawang/pekak.
- Gunakan secukupnya ketumbar bubuk.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan penyedap secukupnya (bila suka).
Gulai Ayam Khas Padang Creamy. #Recook dari Niken Indriati Untuk rasa, menurut saya enakkk walaupun saya gunakan #fiberćremé sebagai pengganti. Ungkep Bersamaan, ayam, jahe, lengkuas, bawang putih, Bumbu Halus, cabai keriting ijo, bawang merah. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan.
Langkah-langkah membuat Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang
- Pertama, haluskan bawang merah putih, lengkuas jahe, kemudian tumis sebentar masukkan ketumbar bubuk, daun kunyit, salam serai dan daun jeruk serta masukkan jg cabe ijo halus tumis sampai harumm.
- Setelah tumisan bumbu harumm, masukkan cabe ijo giling tumis, terus masukkan ayamnya, aduk hingga rata, masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan pekak kemudian ungkap tunggu sampai ayam empuk dan meresap, sebelum kompor dimatikan terakhir masukkan asam kandis, baru selanjutnya diangkat dan sajikan.
Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya. Cara Membuat Resep Gulai Itiak Lado Mudo - Terbayang kelezatan rasa gulai bebek yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau? sensasi rasa gurih dan pedasnya sulit terlupakan! Sensasi ekstrim menyergap lidah saat anda menyantap gulai bebek muda cabe hijau. Resep Gulai Ayam Khas Padang yang Enak dan Sederhana Cara Membuatnya. Gulai ayam adalah salah satu resep olahan ayam yang berkuah kental yang enak dan lezat yang terbuat dari berbagai rempah rempah alami..
