Ayam kuah cabe ijo (ayam lado mudo). Gurame kuah kuning pasti enak sedap dan mudah !! Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa.
Bisa juga disajikan seperti di rumah makan padang; sajikan bersama rebusan daun singkong muda.
Pasti akan membuat acara santap siang ataupun santap malam di rumah anda terasa sangat istimewa.
Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Ayam kuah cabe ijo (ayam lado mudo) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam kuah cabe ijo (ayam lado mudo) yuk!
Bahan Ayam kuah cabe ijo (ayam lado mudo)
- Diperlukan 1/2 kg ayam segar.
- Gunakan 1 ons cabe hijau.
- Siapkan 1 buah tomat hijau.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 bungkus bumbu sup.
- Diperlukan 2 lmbr daun salam.
- Diperlukan 2 lmbar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 btg serai.
- Sediakan 1 cm jahe geprek.
- Gunakan 1 cm lengkuas geprek.
- Diperlukan penyedap rasa.
- Sediakan garam.
- Diperlukan air jeruk / cuka.
- Siapkan secukupnya air.
- Siapkan secukupnya minyak.
- Gunakan bumbu halus:.
- Siapkan 1 sdm bwg putih.
- Diperlukan 1 sdm jahe.
Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Ayam Cabe Ijo Super Pedas dan. Cara membuat ayam cabe ijo / lado hijau khas minang paling top.
Cara membuat Ayam kuah cabe ijo (ayam lado mudo)
- Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera.. lalu rendam dg air yg sudah tercampur dg bawang putih dan jahe(bumbu halus) tambahkan sedikit garam dan beri air jeruk/ air cuka....
- Ulek / blender cabe ijo,tomat,4 siung bawang merah.. sisakan 2 siung untuk menumis.. geprek serai,jahe dan lengkuas...
- Panas kan minyak.. masukkan sisa bwg merah yg sudah di iris.. jika sudah agak menguning.. masuk kan serai,daun salam,jahe,lengkuas,daun jeruk.. lalu masuk kan cabe ijo.. tambah kan air secukup nya...
- Setelah cabe nya sudah mulai mendidih.. masukkan ayam yg telah kita rndam tadi bersama bumbu sup.. beri garam dan penyedap.. tunggu sampai bumbu cabe ijo bnar2 meresap ke ayam...
- Biar kan sampai 15 menit.. sampai air yg kita tambah kan ke cabe ijo nya mulai mngering...
- Setelah air yg di cabe ijo nya menyusut atau kering.. dan cabe ijo nya sudah keliatan mengental.. matikan api kompor dan ayam kuah cabe ijo siap di hidangkan....
- .
Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche Ungkep ayam di atas kompor: campurkan ayam, bumbu ungkep, bumbu halus, daun jeruk, dan air. Masak hingga matang dan semua bumbunya meresap. Ayam bakar kuah santan dijamin akan membuat semua orang suka. Citarasa yang khas diolah dari cabai, kemiri, bawang merah dan bawang putih.
