Ayam masak hijau/Ayam Lado Mudo 🍗. Resep masakan Padang lagi niiihh hehehe Ayam lado hijau salah satu masakan favoritku karena enak dan gurih banget sama bumbu-bumbunya. Resep Masakan Ayam Lado Hijau (khas padang). dapur mamana. Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche
Cita rasa daging ayam yang mirip dengan ayam lado mudo khas Sumatera Barat ini tak pantas kamu lewatkan.
Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau.
Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Ayam masak hijau/Ayam Lado Mudo 🍗 hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam masak hijau/Ayam Lado Mudo 🍗!
Bahan-bahan Ayam masak hijau/Ayam Lado Mudo 🍗
- Dibutuhkan 1 ekor ayam,potong sesuai selera&cuci bersih.
- Gunakan 1 liter air.
- Siapkan secukupnya garam&penyedap *bila suka.
- Sediakan Secukupnya kaldu ayam bubuk.
- Diperlukan 4 batang serai,geprek.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 2 potong asam kandis.
- Sediakan 2 ruas jari laos,geprek.
- Sediakan secukupnya minyak.
- Diperlukan bumbu halus:.
- Sediakan 1/4 kg cabe hijau keriting.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 15 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 12 butir bawang merah.
- Diperlukan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 4 butir kemiri.
Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Cara Memasak Ayam Masak Sambal Hijau. Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan sedikit garam. Kemudian goreng ayam hingga masak atau hampir masak.
Cara membuat Ayam masak hijau/Ayam Lado Mudo 🍗
- Didihkan sedikit air masukan ayam rebus ayam sampai mendidih,tiriskan&cuci bersih *tujuan nya untuk membuang bau amis pada ayam 😊.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus,daun"an,laos&asam kandis sampai harum.
- Kemudian masukan ayam aduk rata.
- Tambahkan air&perasa masak sampai kuah menyusut&ayam empuk *pakai api sedang saja biar ayam matang merata ☺.
- Setelah kuah mengering tes rasa&matikan api.
- Salin ke mangkok&sajikan😊.
Kemudian angkat dan ketepikan ayam tersebut. Ambil kuali lain dan panaskan minyak. Tumis bahan kisar dan serai yang dititik sehingga. Resep Gulai Ayam - Gulai merupakan salah satu masakan yang berkuah kental, lezat dan nikmat yang terbuat dari berbagai macam rempahan alami. Berikut adalah beberapa bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak gulai ayam lado mudo, diantaranya Ada yang panggil ayam masak hijau dan ada juga yang mengelarnya ayam sambal hijau.
