Ayam empuk lado mudo. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata, sampai ayam kuning kecoklatan & sisihkan. Cara membuat gule kambing yang empuk dan ga bau!!! Dengan komponen utamanya daging ayam, masakan ini dibuat gulai ayam lado mudo.
Namun jika kamu ingin hasil ayam kampungnya lebih empuk lagi, gunakan presto saat proses pemasakan.
Download aplikasi makan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan.
Tetapi resep masakan ayam tradisional dari kota di Jawa Timur ini menawarkan sensasi rasa dan kelezatan yang unik.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Ayam empuk lado mudo hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam empuk lado mudo!
Bahan-bahan Ayam empuk lado mudo
- Dibutuhkan bahan ungkep ayam:.
- Diperlukan 1/2 ekor ayam negri/kampung.
- Dibutuhkan 3 lb daun salam.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih geprek.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada putih.
- Gunakan 1/4 jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 300 ml air.
- Sediakan bahan cabe:.
- Diperlukan 40 buah cabe keriting hijau.
- Diperlukan 10 buah cabe rawit oren.
- Gunakan 100 g cabe rawit hijau.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 10 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 buah kencur kecil.
- Siapkan bahan celupan:.
- Dibutuhkan 3-5 batang sereh diiris serong (ambil putihnya).
- Diperlukan 3 lb daun salam.
- Gunakan 3 lb daun jeruk (buang tulangnya).
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 3 ruas jahe geprek.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan royco rasa ayam.
Selain bumbu sate nya yang unik dan membuat ketagihan. Selesai sudah cara membuat sate ayam ponorogo spesial yang legit, lezat dan empuk dagingnya. Gulai itiak lado mudo berasal dari Kotogadang ( luar kota Bukittinggi ) saat ini menjadi menu andalan di rumah makan Ngarai Sianok, Bukittinggi, Sumatera Barat dengan daging bebek yang empuk senantiasa membuat tubuh berkeringat karena sensasi dari rasa pedasnya. Dicocol dengan sambal lado mudo,rasanya makin pedas segar.
Cara memasak Ayam empuk lado mudo
- Ungkep ayam: rebus ayam dengan bahan2 sampai mendidih lalu kecilkan api masak selama 1 jam..
- Sisakan sekitar 50 ml air ungkep, angkat ayam lalu tiriskan.
- Goreng ayam sebentar sekitar 1 menit aja ga usah kering, sisihkan.
- Tumis bahan2 cabe dkk yang sudah dihaluskan masak dengan api sedang aja (kalo over apinya cabenya hitam).
- Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe.. Aduk sebentar.. Masukkan air sisa ungkepan. Aduk hingga rata.
- Masukkan ayam.. Masak sekitar 5-10 menit dengan api kecil. Matikan...
- Voilaaa.. Pedes endess.
Ayam jantan yang berukuran sedangpun tak terlalu liat Sambal lado mudo di Mak Ciak juga berbeda dengan rumah makan Padang lainnya. Tekstur dagingnya garing di bagian luar namun tetap empuk di bagian dalam. Dengan semakin mahalnya harga daging sapi, bunda yang suka makan bakso sapi pasti merasakan semakin mahal pula harga dan biaya produksi b.. Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini Daging bebeknya empuk dan tidak amis, Pedasnya nendang bikin ketagihan. Di luar sana tentu sangat banyak para penjaja sate yang siap memanggangkan satenya untuk Kamu.
