Ayam Batokok Lado Mudo. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata, sampai ayam kuning kecoklatan & sisihkan. Pada episod ko, ambo akan berbagi resep ayam batokok lado mudo. Ayam batokok lado mudo ini adalah.
Harga Rp..varian menu baru dari Kadai Batusangka,perpaduan rempah asli Minangkabau meresap kedalam daging ayam lalu "ditokok" dengan lado. varian menu baru dari Kadai Batusangka,perpaduan rempah asli Minangkabau meresap kedalam daging ayam lalu "ditokok" dengan lado mudo nan.
Batokok sendiri berasal dari kata "tokok" yang berarti dipukul.
Arti kata ini memang benar, sebab cara membuat dendeng batokok dilakukan dengan cara Nah setelah matang, daging tersebut kemudian diberi dengan lado mudo (cabe hijau yang masih muda), bawang merah, perasan jeruk nipis, dan.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Ayam Batokok Lado Mudo hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Batokok Lado Mudo yuk!
Bahan Ayam Batokok Lado Mudo
- Dibutuhkan 1 ekor ayam ukuran potong 4.
- Sediakan 2 ons cabe hijau keriting yg segar.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 2 biji kemiri.
- Siapkan 2 biji jeruk nipis.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Dibutuhkan 3 cm jahe.
- Siapkan 3 cm langkoas.
- Dibutuhkan 1 sdt gula.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya sasa/rayko.
- Diperlukan minyak buat menggoreng.
Dicocol dengan sambal lado mudo,rasanya makin pedas segar. Ayam jantan yang berukuran sedangpun tak terlalu liat dagingnya. Sambal lado mudo di Mak Ciak juga berbeda dengan rumah makan Padang lainnya. Di sini sambal lado mudo diulek kasar, dengan bahan-bahan tomat hijau.
Cara membuat Ayam Batokok Lado Mudo
- Cuci bersi ayam,remas pake perasan jeruk nipis,ditambah garam,tunggu 5 menit.
- Blender 4 biji bawang merah,4 biji bawang putih kunyit,kemiri,jahe,langkoas,tambahin sasa,aduk/ulenin yg rata ke ayam,tunggu 5 menit..
- Panasin minyak goreng,setelah panas,goreng ayam dgn api kecil,supaya matang sampai ke dalam,setelah kuning kecoklatan angkat,geprek/tokok pelan di ulekan..
- Bumbu cabe,uleg cabe,dgn garam,6 bawang merah,2 bawang putih,perasan jeruk nipis,gula,uleg kasar...#cabe jgn di blender..
- Siram cabe dgn minyak goreng yg sudah dingin,cicipi,berasa asam nya,garamnya..
- Bumbu cabe siap untuk di campur ke ayam,dan ayam pun siap untuk di sajikan..
Ayam Batokok Lado Mudo khas Kadai Batusangka,wajib di cubo!! Dendeng Baka Batokok Lado Mudo - Dendeng Bakar Cabe Hijau Tabula Rasa Feat Lala Timothy & Tumpal. Resep dengan petunjuk video: Ayam Bumbu Rujak adalah salah satu olahan ayam dengan citarasa pedas dan manis. Di beberapa tempat, ada Resep Daging, resep dendeng balado batokok, resep dendeng balado basah, resep dendeng balado renyah, resep dendeng balado kering, resep dend. Resep lengkap bagaimana cara membuat Dendeng Baka Batokok Lado Mudo dapat dilihat di bawah.
