Ayam Lado Mudo Bukittinggi. Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatu Sanak sadonyo.kembali lagi di cyrah channel. Resep itiak lado mudo khas koto gadang. Kalau sedang liburan di Bukittinggi, jangan hanya fokus pada tempat wisatanya saja, ya.
Sebenarnya aku sendiri kurang suka bebek sih, tapi kalau yang ini cukup suka lah.
Tekstur dagingnya empuk, dan yang pasti cabenya masih bisa diterima di lidah aku.
Kedai itik lado mudo ini banyak banget di daerah Bukittinggi." --> Beli ITIAK LADO MUDO Ngarai ASLI dari BUKITTINGGI <--.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Ayam Lado Mudo Bukittinggi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Lado Mudo Bukittinggi yuk!
Bahan-bahan Ayam Lado Mudo Bukittinggi
- Sediakan Ayam 1/2 ekor (6-7 potong).
- Gunakan Ayam dibumbui dg garam plus air jeruk lalu diamkan.
- Dibutuhkan 1 gelas Minyak goreng.
- Sediakan 3 buah bawang merah iris utk ditumis.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Gunakan 200 gr cabe ijo.
- Gunakan 10 buah bawang merah.
- Sediakan 5 buah bawang putih.
- Diperlukan Seruas ibu jari jahe.
- Siapkan Seruas ibu jari laos.
- Sediakan 1/2 ruas ibu jari kunyit.
- Diperlukan 1/2 sdt merica.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Gunakan 1/2 buah pala.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 lebar daun kunyit.
- Gunakan 1/2 btg serai.
- Diperlukan 2 sdm Air jeruk nipis.
- Siapkan 2 helai daun salam (tidak dihaluskan).
Daging BEBEK MUDA Yang LEMBUT di Rendam Dalam Kuah Penuh Cabe Hijau. Hmm Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Saking banyaknya porsi cabai, seolah daging bebek muda. RESEP RENDANG AYAM KAMPUNG ALA UNI CHECHE Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata.
Cara membuat Ayam Lado Mudo Bukittinggi
- Ayam dibumbui terlebih dahulu dengan garam serta air jeruk nipis lalu diamkan.
- Sambil nunggu ayamnya,haluskan semua bahan kecuali daun salam.
- Panaskan minyak goreng,lalu tumis bawang merah sampai wangi,lalu masukkan bumbu halus tumis lagi sampai wangi dan meletup..
- Masukkan ayam dan daun salam biarkan dengan api kecil masak sampai ayam dan bumbunya meresap..
- Setelah warna cabe berubah sedikit keemasan/kecoklatan masukkan air jeruk nipis dan biarkan sekitar 10 menit..
- Ayam lado mudo bukittinggi sudah siap utk disantap.
Itiak Lado Mudo menjadi makanan khas daerah Bukittinggi dan sekitarnya. Lontong sayur khas Sumatera Barat ini biasanya dikombinasikan dengan telur ayam dan gulai ayam. Pada dasarnya Lontong Sayur Minang memang mirip dengan makanan besar yang sehari-hari Anda makan, cuma. Ayam pop yang warnanya putih pucat ini emang enak banget, karena walaupun terlihat seperti tidak Pasti gak cukup satu deh makan ayam pop disini. Alamat: Jalan Benteng Indah, Bukittinggi Telp Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai ini menyajikan gulai bebek yang disiram dengan cacahan cabe hijau.
