Ayam lado mudo (ayam masak hijau). Sedikit tips : agar warna ijonya terlihat cantik. Blender cabe hijau bersama kunyit terpisah dengan bumbu halus lainnya. Lihat juga resep Ayam Kalio Lado Hijau enak lainnya.
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata, sampai ayam kuning kecoklatan & sisihkan.
Resep Masakan Ayam Lado Hijau (khas padang). dapur mamana.
Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche
Kawan-kawan dapat membuat Ayam lado mudo (ayam masak hijau) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam lado mudo (ayam masak hijau)!
Bahan Ayam lado mudo (ayam masak hijau)
- Siapkan 1/2 kg ayam, potong2.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Diperlukan secukupnya Lengkuas geprek.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 125 gr cabe hijau.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 3 dmsiung bawang putih.
- Gunakan Rempah :.
- Sediakan 3 bh sereh.
- Diperlukan 2 bh daun salam.
- Gunakan 3 bh daun jeruk.
- Sediakan 2 bh kapulaga.
- Sediakan secukupnya ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 bgkus santan kara.
- Siapkan secukupnya gula, garam, penyedap.
Ayam bumbu hijau atau ayam salut cabai hijau adalah salah hidangan daging ayam asal Jambi, Sumatera Selatan. Pas tentunya di lidah para pencinta pedas. Cita rasa daging ayam yang mirip dengan ayam lado mudo khas Sumatera Barat ini tak pantas kamu lewatkan. Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa.
Langkah-langkah membuat Ayam lado mudo (ayam masak hijau)
- Ungkep ayam dg garam, bawang putih+ jahe (haluskan), lhkuas geprek.
- Tumis bumbu halus dan daun2an, ketumbar bubuk sampe harum.
- Masukkan bumbu rempah, santan, aduk rata.
- Masukan ayam, aduk rata.
- Masak sampe mnyusut airx, dan brminyak.
Resep Gulai Ayam - Gulai merupakan salah satu masakan yang berkuah kental, lezat dan nikmat yang terbuat dari berbagai macam rempahan. Dengan komponen utamanya daging ayam, masakan ini dibuat dengan menggunakan cabe hijau yang diulek dengan menggunakan batu ulekan yang bertujuan untuk mengunci cita rasanya. Berikut cara membuatnya : Bahan-bahan dalam resep Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang. Menu simple saya hari ni ayam masak lemak cili padi. Menu yang senang dan sedap bagi saya.
