Cara Membuat Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang yang Enak!

Kumpulan Resep Masakan .

Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang. Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging Tapi, kami buat lebih pedas lagi dan tidak pakai santan. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi gulai itiak sambal mudo/cabai hijau.

Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Sobat dapat menghidangkan Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang!

Bahan-bahan Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang

  1. Dibutuhkan 1 kg ayam, cuci, beri air jeruk nipis, bilas.
  2. Diperlukan Bumbu Cemplung:.
  3. Diperlukan 1 sdt air perasan jeruk nipis.
  4. Siapkan 5 lbr daun salam.
  5. Gunakan 5 lbr daun jeruk, buang tulang.
  6. Sediakan 2 btg serai, geprek.
  7. Siapkan 1 gelas santan kara.
  8. Siapkan secukupnya Garam dan penyedap rasa.
  9. Siapkan Bumbu Halus Sambel Ijo :.
  10. Sediakan 1/4 kg cabe hijau keriting (me: 1 ons, uleg kasar).
  11. Siapkan 15 siung bawang merah (me: saya uleg halus).
  12. Sediakan 15 siung bawang putih (me: saya uleg halus).
  13. Diperlukan Bumbu Halus Tumis Ayamnya :.
  14. Siapkan 5 butir kemiri.
  15. Gunakan 2 ruas lengkuas.
  16. Gunakan 2 ruas jahe.
  17. Gunakan 2 ruas kunyit.

Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Lihat juga resep Kerang kupas lado mudo/cabe hijau enak dulu sering makan ayam lado mudo dikasih temen orang bukittinggi. sekarang pengen tp coba bikin sendiri ternyata rasanya ga beda jauh hehee. Masakan padang Ayam kampung masak santan, ayam kalio padang, ayam goreng kalio. Sate padang merupakan sate dari daerah sumatra barat, Sate padang biasanya memakai dagin sapi dengan Cara Membuat Sambal Padang Cabe Hijau : Tumbuk cabai hijau, bawang dan tomat hijau.

Langkah-langkah memasak Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang

  1. Cuci bersih ayam kampung, trus kalau saya ati ampelanya dimasak cabe hijau ini juga. Tapi kalau saya ati ampelanya saya kukus terlebih dulu supaya gak hancur dan amis. Kalau mau langsung boleh ya..
  2. Tumis BUMBU HALUS SAMBAL HIJAU sampai matang, wangi & nggak langu. Lalu angkat & sisihkan..
  3. Lalu tumis BUMBU HALUS AYAM dgn sedikit minyak hingga wangi & tdk langu lagi. Lalu masukkan ayamnya (ati ampelanya jgn masuk dulu supaya nggak hancur) lalu aduk dan tambahkan air. Dgn api kecil ya supaya gak gosong..
  4. Tambahkan air, bumbu cemplung, beri sedikit bumbu. Didihkan dgn api kecil hingga agak empuk. Di sini boleh masukkan ati ampela..
  5. Setelah agak empuk dan air agak asat, masih dgn api kecil. Lalu tambahkan santan & tambahkan bumbu jika kurang asin, koreksi rasa hingga asat sesuai selera. Angkat & buang daun2 bumbu cemplungnya..
  6. Enak bgt dimakan dgn nasi hangat. Ini bikin khilaf ngabisin nasi sebakul deh hehe..

Itiak Lado Mudo salah satu kuliner khas dari sumatra barat,, dengan menggunakan cabe hijau dan bumbu bumbu khas ranah minang. Kita buka PO RENDANG PADANG nya ya kak. Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Resep Gulai Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo). Resep pembuatan gulai ayam kuta-kuta, menggunakan ayam kampung muda yang baru dipotong sehingga dagingnya.