Ayam Lado Mudo a.k.a Ayam Cabe Ijo. MASAK AYAM CABE IJO PADANG (LADO MUDO) NO NGULEG BUMBU, LEBIH PRAKTIS DIBLENDER SAPI Empuk DI padukan cabe ijo. Ayam cabe ijo / ayam sambel ijo.
Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas. Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Rahasia agar ayam tak hancur saat dimasak adalah ayam digoreng terlebih Tak hanya ditambahi cabe ijo, daun jeruk, salam, dan serai juga ditambahkan untuk menambah kekayaan rasa. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Ayam Lado Mudo a.k.a Ayam Cabe Ijo hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Lado Mudo a.k.a Ayam Cabe Ijo yuk!
Bahan-bahan Ayam Lado Mudo a.k.a Ayam Cabe Ijo
- Gunakan 500 gram ayam.
- Sediakan Bahan cabe:.
- Dibutuhkan 8 Cabe Ijo besar.
- Siapkan 5 cabe rawit ijo (sesuai selera).
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 2 buat tomat hijau.
- Sediakan 1 buah bawang bombay.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Veggie stock.
Tertarik membuat mie ayam dengan menggunakan mie hijau? Mari simak di sini resep dan cara pembuatannya. Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Mie Ayam Hijau/Ijo Mudah dan Praktis. Kedai Oma Evie Ayam penyet cabe ijo di Kedai Oma Evie, Pademangan, Jakarta.
Langkah-langkah memasak Ayam Lado Mudo a.k.a Ayam Cabe Ijo
- Cuci bersih ayam. Kemudian Rebus bersama 1 siung bawang putih yang telah di iiris/geprek.
- Jika sudah matang, tiriskan, kemudian goreng. Sisihkan..
- Rebus semua bahan cabe kecuali bawang bombay.
- Setelah layu, angkat, kemudian ulek/ blender kasar..
- Panaskan minyak, masukkan bawang bombay yg sudah diiris tipis, kemudian masukkan bumbu cabe tadi, garam, dan pengedap rasa (Optional) #Saya pakai veggie stock#.
- Icip rasa, campurkan dengan ayam, dipisah juga gak papa asal jangan jauh2 ya bun, ntar kangen #eh!.
- Hidangkan bersama nasi hangat! 😉🤗.
Ayam kemudian dimasak dalam tempo lama dengan api kecil. Hal ini dimaksud agar bumbu menyerap sempurna dan tekstur daging menjadi sangat lembut. Hari ini kita akan bahas tentang masakan ayam balado. Sebenarnya di rumah-rumah makan padang banyak terdapat masakan ayam balado, tapi umumnya cabai yang digunakan adalah cabai merah. Oia sedikit informasi, cabai di rumah makan padang atau cabai masakan padang pasti sudah terlebih dulu.