Ayam Gulai Lado Mudo. Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Lihat juga resep Gulai Ayam Kampung enak lainnya. Cara Membuat Resep Gulai Itiak Lado Mudo - Terbayang kelezatan rasa gulai bebek yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau? sensasi rasa gurih dan pedasnya sulit terlupakan!
Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa.
A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce.
The local refers it 'Gulai Itiak Lado Ijo' or duck cooked in green chili sauce - and that's all they serve in addition to plain steam rice and drinks.
Kalian dapat memasak Ayam Gulai Lado Mudo hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Gulai Lado Mudo!
Bahan-bahan Ayam Gulai Lado Mudo
- Siapkan 1 ekor ayam kampung potong 8.
- Sediakan 8 siung bawang merah, rajang.
- Siapkan 6 siung bawang putih, rajang.
- Diperlukan 1 kotak santan instan.
- Siapkan 200 gr cabai hijau, tumbuk kasar.
- Gunakan 6 buah tomat hijau kecil, potong 4.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit, rajang halus.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan 2 ruas jahe, geprek.
- Diperlukan 2 ruas kunyit, haluskan.
- Siapkan 6 butir kemiri sangrai, haluskan.
- Dibutuhkan 3 buah lado munggu/kapulaga.
- Dibutuhkan 2 buah bunga lawang.
- Gunakan 1 keping asam kandis.
- Dibutuhkan sesuai selera Royco ayam.
- Siapkan 1/2 sendok teh merica.
- Siapkan 1 sendok teh gula.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Air.
But this is an iconic local dish one should try. If you have a weak stomach,. Gulai ayam is a chicken-based version of gulai—traditional Indonesian curry-like dish. It consists of chicken cuts that are slowly simmered in a It is believed that the dish first appeared in Padang, West Sumatra, but it is now enjoyed throughout the country.
Langkah-langkah memasak Ayam Gulai Lado Mudo
- Panaskan minyak, tumis bawang hingga wangi.
- Masukkan daun kunyit dan cabai, tumis hingga layu..
- Masukkan daun salam, daun jeruk jahe, lengkuas, kemiri, kunyit, kapulaga dan bunga lawang. Masak hingga wangi..
- Masukkan santan aduk rata.
- Beri Royco, gula dan merica, jangan terlalu asin, karena kita akan memasak sampai asat..
- Masukkan ayam masak sampai berubah warna.
- Masukkan asam kandis dan tomat.
- Beri air sampai ayam terendam..
- Jika sudah asat seperti ini tambah air lagi. Dan teruskan memasak dengan api sedang.
- Masak terus sampai asat dan santan berminyak..
- Siap disantap, kalau mau bisa juga disimpan dalam kulkas.
- Ini versi bebeknya.
Gulai ayam is usually served with steamed. Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry. Gulai Itiak Lado Mudo, andalan restoran ini adalah gulai daging bebek dengan cacahan cabai hijau.
