Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Hijau Khas Minang. Ayam batokok cabe hijau sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang atau Sumatera Barat. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam batokok lado mudo Padang sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah. Cara membuat ayam cabe ijo / lado hijau khas minang paling top.
Sebenarnya ayam balado tidak hanya menggunakan cabai merah, tapi juga menggunakan cabai hijau.
Balado sendiri dalam bahasa padang berarti dicampur lado (cabai dalam bahasa minang).
Andai kata saya ada kesempatan masak masakan khas Sumatra.saya ingin sekali masak masakan tradisional apa aja dari sana.
Kamu dapat menyiapkan Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Hijau Khas Minang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Hijau Khas Minang yuk!
Bahan Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Hijau Khas Minang
- Sediakan 1 ekor ayam potong 8.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Diperlukan 3 cm lengkuas.
- Diperlukan 3 cm kunyit.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ons bawang merah.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 250 gram cabe hijau.
- Dibutuhkan Bumbu Lainnya.
- Sediakan 3 buah asam kandis.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 1 batang sereh digeprek.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan Secukupnya air.
Dengan belajar masak masakan khas Nusantara terlebih dari daerah Sumatra, secara tidak langsung saya seperti diajak. Kuliner khas Minang ini memiliki daging yang empuk dan bumbu cabe hijau yang menggoda selera. Yuk simak resep dendeng batokok tersebut di sini. Nah setelah matang, daging tersebut kemudian diberi dengan lado mudo (cabe hijau yang masih muda), bawang merah, perasan jeruk nipis, dan.
Cara membuat Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Hijau Khas Minang
- Ayam yang telah dipotong dicuci bersih lalu diberi jeruk nipis dan garam dan didiamkan beberapa saat..
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai bumbunya matang dan harum. Kemudian masukkan asam kandis, daun jeruk, daun salam dan sereh, aduk rata..
- Setelah itu masukkan ayam, lalu aduk rata dan tambahkan air sampai ayamnya terendam..
- Masak hingga airnya menyusut dan ayamnya empuk, setelah itu koreksi rasa..
- Ayam Lado Mudo siap disajikan..
Resep Ayam Goreng Padang Cabe Hijau - Lado Mudo adalah salah satu masakan yang paling saya sukai setelah rendang. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.
