Ayam Lado Mudo Kemangi. Hidangan ayam lado ijo kemangi adalah sajian yang lezat dan nikmat. Hidangan yang satu ini tentu akan dapat anda buat dirumah dengan mudah. Nah, selain lezat, hidangan ini cocok disajikan untuk makan besar bersama dengan keluarga.
Resep masakan ini sangat populer dan digemari sekali.
Lihat juga resep Ayam cabe kemangi enak lainnya.
Saatnya mencoba resep tumis ayam kemangi yang sangat mudah.
Kalian dapat membuat Ayam Lado Mudo Kemangi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Lado Mudo Kemangi!
Bahan-bahan Ayam Lado Mudo Kemangi
- Gunakan 1,5 kg ayam kampung.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 batang serai.
- Sediakan Asam kandis.
- Dibutuhkan Garam.
- Diperlukan Masako.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan Daun kemangi secukupnyaa.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Gunakan Santan.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 25 buah cabe hijau keriting.
- Dibutuhkan 5 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Gunakan Kunyit.
- Sediakan Jahe.
- Siapkan Lengkuas.
Sajikan sebagai menu andalan saat kamu tak punya banyak waktu di dapur. Resep Tumis Ayam Kemangi, Praktis Bagi Kamu yang Tak Ingin Berlama-lama di Dapur. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata, sampai ayam kuning kecoklatan & sisihkan.
Cara membuat Ayam Lado Mudo Kemangi
- Pertama cuci ayam kampung yang sudah di potong2,kasih perasan jeruk nipis dan garam,aduk2 diamkan sampai meresap.
- Sambil nunggu ayam meresap,siapkan bahan2 bumbu halus,kemudian ulek kasar.
- Setelah meresap cuci kembali ayam,lalu tiriskan.
- Di wajan panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus,masak sampai wangi dan matang bumbunya,sambil tambahkan daun salam,serai,daun jeruk,asam kandis.
- Setelah dirasa matang bumbunya masukkan ayam kampungnyaa,aduk2 sampai tercampur rata dengan bumbunya.
- Kemudian tambahkan air sedikit saja,sambil nunggu santannyaa dbuat.
- Lalu tuangkan santan,aduk2 biar santan gak pecah,diamkan sampai air berkurang (karna ini ayam kampung,aku diamkan aja dan airnya agak banyak karna biar benar2 empuk).
- Setelah setengah menyusut airnya beri semua penyedap rasa,aduk2 diamkan lagi.
- Kemudian aduk2 lagii,tes rasa kalo dirasa cukup,biarkan air benar2 menyusut,setelah menyusut baru kemangi nya di masukan dan masak sebentar.
- Angkat dan sajikan,ayam lado mudo kemanginyaaa siap dihidangkan😘berikut dengan menu sambal goreng pete ati ampela,resepnya sudah aku buat waktu itu🤭.
- NB : berhubung ini tuh ayam kampung,aku masaknyaa sambil masukan sendok karna emang dari orang tua begitu,katanya biar cepet empuk dan aku masak ini ±1 jam.
Indonesian main dish Ayam Masak Kemangi, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Daun kemangi dengan aromanya yang khas memang memberikan cita rasa tersendiri pada masakan. Selain menambah harum, kemangi juga bisa mengurangi bau amis atau anyir pada ayam atau ikan. Citarasa dari daun kemangi memang mampu menyedapkan setiap masakan. Tak terkecuali menu ayam dengan bumbu pedas ini.
