Ayam kampung masak cabe ijo (lado mudo). Ayam Lado Mudo aka Ayam Cabe Ijo. Penggunaan cabe hijau tersebut juga secara otomatis membuat ayam batokok tidak terlalu pedas dibandingkan ayam balado. Siapkan cobek, haluskan cabe ijo dengan air asam sundai/ jeruk nipis, kaldu bubuk & garam, uleg kasar, lalu tambahkan bawang putih.
Resep pembuatan gulai ayam kuta-kuta, menggunakan ayam kampung muda yang baru dipotong sehingga dagingnya lebih fresh.
Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo).
Itiak lado muda ini adalah salah satunya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Ayam kampung masak cabe ijo (lado mudo) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam kampung masak cabe ijo (lado mudo)!
Bahan Ayam kampung masak cabe ijo (lado mudo)
- Siapkan Ayam kampung 1 ekor (di ganti ayam negri jg gpp).
- Diperlukan 1 lt Air.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Gula.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Siapkan Bahan geprek.
- Dibutuhkan Serai.
- Dibutuhkan Daun salam.
- Diperlukan Daun kunir (gk ada d skip aja).
- Sediakan Bawang merah cincang kasar.
- Gunakan Bawang putih cincang kasar.
- Dibutuhkan Bahan yang di blender.
- Dibutuhkan Cabe ijo.
- Sediakan Cabe ijo rawit.
- Gunakan Kunir.
- Sediakan Lengkuas.
- Diperlukan Jahe.
Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Berikut resep sambal lado mudo khas padang. Resep ayam cabe ijo ini memang pedasnya menantang, cocok untuk mereka yang suka pedas. Cabe merah memang lebih sering digunakan dalam berbagai olahan makanan.
Langkah-langkah membuat Ayam kampung masak cabe ijo (lado mudo)
- Cuci bersih ayam lalu blender cabe ijo,kunir,jahe,lengkuas,bawang merah,bawang putih.
- Tumis bahan geprek (bahan cemplung)kalo udh harum dan agak kecoklatan masukkan bahan yg di blender, tumis sampai wangi jgn lp tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
- Masukkan ayamnya dan beri air, tutup sesekali di aduk. Biarkan sampai air menyusut.
- Ayamnya udh mateng, selamat mencoba 😉.
Tapi sebenarnya cabe ijo tak kalah pedas dibanding cabe merah lho. VIDEO Cara Membuat Ayam Kentucky Crispy Asli Bumbu Masakan KFC! Lado Mudo Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Betapa tidak, olahan ikan asin yang dipadu dengan sambal cabe ijo yang lezat akan membuat sajian ini semakin luar biasa. Cara masak ayam kecap cabe ijo: Goreng ayam sampai setengah matang, kemudian tiriskan minyaknya.
