Cara Membuat Ayam / itiak Lado Mudo Kekinian

Kumpulan Resep Masakan .

Ayam / itiak Lado Mudo. Lenggang Jakarta, Gambir. / It is an icon with title Chevron Right. Itik Lado Mudo & Ayam Goreng Eddy Ratra. Itiak Lado Mudo Asli BUKITTINGGI Bisa di Kirim keseluruh INDONESIA.

Ayam / itiak Lado Mudo Ayam Kering - droog geroosterde kip. Jukut Urab - Gemengde groenten met kokos. Try this Itiak Lado Mudo (Green Chilies Duck) from Minang in West Sumatra, Indonesia. Sobat dapat membuat Ayam / itiak Lado Mudo hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam / itiak Lado Mudo!

Bahan-bahan Ayam / itiak Lado Mudo

  1. Diperlukan 1 ekor ayam/ itik.
  2. Diperlukan Bumbu utk menghilangkan amis daging itik :.
  3. Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
  4. Dibutuhkan 1 sdt garam halus.
  5. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
  6. Siapkan Bumbu giling :.
  7. Siapkan 200 gram Cabe hijau.
  8. Siapkan 3 butir bawang putih.
  9. Sediakan 100 gram bawang merah.
  10. Sediakan 5 butir kemiri.
  11. Gunakan 1 bh jeruk nipis.
  12. Dibutuhkan Garam.
  13. Sediakan Bahan tabur :.
  14. Sediakan 6 butir kapulaga.
  15. Siapkan 2 butir cengkeh.
  16. Gunakan 2 butir bunga lawang.
  17. Sediakan 1 bh bawang bombay.
  18. Diperlukan Bahan untuk merebus ayam/itik :.
  19. Dibutuhkan secukupnya Air.
  20. Dibutuhkan 1 ruas jari Jahe.
  21. Siapkan 2 ruas jari Lengkuas.
  22. Gunakan 1/2 ruas jari Kunyit.
  23. Diperlukan 2 lembar Daun salam.
  24. Sediakan 2 lembar Daun kunyit.
  25. Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
  26. Sediakan 2 btg sereh digeprek.
  27. Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur.

Itiak Lado Mudo has a similar recipe to Lidah Lado Mudo which means it's using green chilies. Itiak Lado Mudo salah satu kuliner khas dari sumatra barat,, dengan menggunakan cabe hijau dan bumbu bumbu khas ranah minang. Nah, mari simak informasi menarik seputar hidangan berat tersebut! Sesuai namanya, Itiak Lado Mudo, masakan ini memang memiliki bahan baku berupa daging itik/bebek (Itiak dalam bahasa Minang), yang lantas dipadukan bersama cabai hijau dalam jumlah.

Cara membuat Ayam / itiak Lado Mudo

  1. Saya buat separoh resep ya..
  2. Campurkan ayam/ itik yang telah dicuci bersih sebelumnya dengan bumbu merica, garam dan jeruk (untuk ayam skip jeruk) diamkan selama 5 menit lalu cuci bersih.
  3. Giling cabe hijau langsung diberi garam dan perasan jeruk nipis agar cabe tidak menghitam, setelah agak halus masukkan bawang merah, bawang putih dan kemiri giling jangan terlalu halus.
  4. Sementara itu rebus ayam/ itik dengan air yang cukup banyak dengan dicampur daun2 dan jahe, kunyit serta lengkuas yang masing2 sudah ditumbuk.
  5. Goreng irisan bawang bombay, setelah wangi masukkan cabe giling, masak hingga agak matang dan wangi lalu taburkan bunga lawang, kapulaga dan cengkeh.
  6. Setelah cabe agak matang dan wangi, masukkan ke dalam panci atau kuali rebusan ayam/itik yang telah empuk dan masih mengandung air.
  7. Tutup panci/kuali masak hingga air mulai menyusut, tes rasa..

Gulai Itiak Lado Mudo bölgesinde bulundunuz mu? Lagi liburan di bukittinggi,, pengen makan itiak lado mudo,, yukk ke los Lambuang aja,, Itiak Lado Mudo Pak Ayang telah hadir disana Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo).