Cara Membuat Soto Padang Untuk Pemula!

Kumpulan Resep Masakan .

Soto Padang. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng. Ciri khas lainnya adalah adanya Soto Padang memiliki cita rasa gurih yang berasal dari kaldu sapi.

Soto Padang Resep yang akan kita buat ini mungkin tidak sepopuler resep masakan Padang atau sate Padang yang memang bisa. Lihat juga resep Soto Padang Ayam enak lainnya. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Soto Padang hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Padang yuk!

Bahan-bahan Soto Padang

  1. Dibutuhkan Bahan Kaldu.
  2. Sediakan 400 g Daging Sapi (bisa ditambah tetelan atau lemak).
  3. Siapkan Air secukupnya (untuk blansir daging).
  4. Dibutuhkan 2 ltr Air.
  5. Gunakan 4 lbr Daun Salam.
  6. Dibutuhkan 1 btg Sereh ukuran sedang.
  7. Sediakan 4-5 lbr Daun Jeruk, buang tulangnya.
  8. Siapkan Bumbu Halus Kuah.
  9. Siapkan 5 siung Bawang Putih.
  10. Dibutuhkan 10-12 siung Bawang Merah.
  11. Dibutuhkan 1-2 ruas Jahe.
  12. Dibutuhkan 1-2 ruas Lengkuas.
  13. Sediakan 1 sdt Merica.
  14. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
  15. Sediakan 1 ruas Kunyit.
  16. Diperlukan Minyak secukupnya untuk menumis.
  17. Gunakan Bahan lainnya.
  18. Diperlukan 4-6 biji Cengkeh.
  19. Sediakan 1/4 buah Pala, geprek.
  20. Gunakan 3-4 biji Kapulaga, geprek.
  21. Siapkan 1 buah Bunga Lawang.
  22. Diperlukan Tambahan.
  23. Diperlukan secukupnya Garam.
  24. Siapkan secukupnya Gula.
  25. Dibutuhkan Kaldu blok/bubuk sapi (opsional, kalau ingin rasa lebih kuat).
  26. Diperlukan Pelengkap Sajian.
  27. Gunakan Sohun.
  28. Diperlukan Perkedel (resep tersedia).
  29. Dibutuhkan Kerupuk Merah.
  30. Gunakan Daun Bawang, rajang halus.
  31. Dibutuhkan Selederi, rajang halus.
  32. Dibutuhkan Cabe giling.
  33. Siapkan Bawang goreng.
  34. Sediakan Jeruk Nipis.

Soto Padang is a kind of clear, non coconut milked soto, which usually contains beef, onion, potatoes, and white vermicelli noodles as its main ingredients. This soto is a culinary specialty originating from West Sumatra, Indonesia. Sajikan soto padang dengan paru kering. Resep Soto Padang ini cocok untukmu pecinta makanan Minang.

Cara membuat Soto Padang

  1. Cuci dan potong daging agar mudah matang, lalu masak dengan air secukupnya hanya sampai mendidih. Mendidih selama 5 menit. Untuk membuang sisa darah dan kotoran pada daging. Buang air, rebus kembali dengan 2 liter air dan bahan kaldu lainnya, sampai matang. (Bisa dilakukan dengan tes tusuk).
  2. Sementara itu siapkan bumbu halus, jika ingin kuah lebih bening, bumbu halus bisa diiris saja (kebetulan saya punya hanya bentuk gilingan semua, jadi hanya tinggal campur). Setelah bumbu dihaluskan/iris, tumis dengan minyak (agak dilebihkan kalau tidak menggunakan lemak sapi, sekitar 1-2 sdm, opsional kalau mau sedikit berminyak). Tambahkan Bahan lainnya. Tumis sampai harum. Sisihkan..
  3. Sambil menunggu daging matang juga bisa membuat perkedel kentang sebagai pelengkap. (resep terpisah).
  4. Keluarkan daging ketika telah matang, dan masukkan bahan yang sudah ditumis ke dalam kaldu. Tambah kan gula, garam, dan kaldu blok (kalau dibutuhkan), koreksi rasa..
  5. Tips: biarkan kuah kaldu dimasak dikompor dengan api sangat kecil, agar menjaga kuah tetap hangat. Dan juga untuk menghindari minyak dari lemak atau daging menggumpal ketika kuah dingin..
  6. Daging yang sudah matang, potong tipis atau dadu dan goreng sesuai selera. Bisa kering atau setengah kering..
  7. Note: jika menggunakan tetelan dan atau lemak sapi, boleh dibiarkan tetap dikuah kaldu agar rasa gurih atau ikut di goreng dengan potongan daging..
  8. Siap kan sohun yang sudah matang didalam mangkuk, beri bahan pelengkap, lalu sirami dengan kuah kaldu, sajikan. Bisa juga disajikan dengan kuah kaldu terpisah. Sesuai selera..
  9. Note: Jika tidak suka daun bawang mentah, irisan daun bawang bisa dimasukkan ke dalam kuah kaldu saat kuah kaldu sudah matang. Begitu juga dengan seledri. Masukkan sesaat sebelum dihidangkan..
  10. Notes: Hasil 8 porsi dihitung dengan menggunakan nasi 😂.
  11. Hidangkan saat dalam keadaan panas..

Siapa yang bisa menolak Resep Soto Padang kini hadir untuk segenap sahabat MAHI yang hobinya masak dan ingin. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Soto Padang Mangkuto bisa jadi alternatif buat yang ingin kulineran di Jakarta. Mangkuto mungkin menjadi salah satu Soto Padang di Jakarta yang mematok harga sangat mahal. Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara.