Soto padang ala mama #kitaberbagi. Resep Praktis cara memasak Lobster Saos Padang. Soto padang menggunakan kaldu sapi sebagai kuahnya. Rasa kuahnya gurih dan asam, karena penjual soto padang suka menambahkan cuka atau jeruk peras ke dalamnya.
Hangatnya kuah Soto akan membuat perut dan tubuhmu ketagihan.
Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar, Sroto Sokaraja dan masih banyak yang lainya.
Biasanya yang membedakan hidangan soto khas daerah masing-masing.
Kamu dapat memasak Soto padang ala mama #kitaberbagi hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto padang ala mama #kitaberbagi!
Bahan Soto padang ala mama #kitaberbagi
- Gunakan bahan kaldu.
- Diperlukan 1 kg daging sapi.
- Sediakan 0.5 kg daging tetelan.
- Gunakan 5 lt air.
- Sediakan 5 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang rajang sesenti.
- Sediakan 7 butir cengkeh.
- Dibutuhkan 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 bh pekak.
- Sediakan 2 batang sere.
- Gunakan seruas jari kayu manis.
- Sediakan 1 ruas ibu jari lengkuas.
- Dibutuhkan bumbu giling.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan seruas jari kunyit.
- Gunakan 2 ruas jari jahe.
- Diperlukan sejumput merica.
- Gunakan sedikit biji pala.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan bahan perkedel.
- Diperlukan 0.5 kg kentang.
- Gunakan 3 batang daun seledri.
- Siapkan garam.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Siapkan pelengkap:.
- Diperlukan 250 gr krupuk merah.
- Siapkan 1 bungkus soun.
- Gunakan secukupnya bawang goreng.
- Sediakan daun seledri.
Racikan soto khas ranah Minang ini aromanya sangat harum. Irisan daging yang gurih beradu dengan perkedel kentang yang lembut. Resep Soto Daging Betawi ala Pak Kustandi. Pak Kustandi bukan nama suatu resto atau warung makan yang menjual soto Betawi nan lezat.
Cara membuat Soto padang ala mama #kitaberbagi
- Bikin bumbu: bahan bumbu uleg sampai halus, tumis daun bawang, daun jeruk, sere, lengkuas geprek sampai harum,daun salam lalu masukkan bumbu halus, sampai wangi, masukkan kedalam rebusan daging.
- Bikin kaldu: rebus lemak dan daging, setengah matang masukkan tumisan bumbu diatas, masukkan cengkeh, kayu manis, bunga lawang, garda bumbu, garam, tunggu 20 menit, angkat daging iris tipis tipis untuk digoreng jadi dendeng, kaldu didiamkab sampai tetelan empuk dengan api kecil.
- Bikin perkedel: potong2 kentang, goreng sampai matang, haluskan, tambah bumbu halus(bawang putih, bawang merah, lada, garam), campur dengan irisan daun seledri, pisahkan putih dan kuning telur, campur kuning telur ke campuran kentang, bulat2kan perkedel, goreng perkedel sebelumnya baluri dengan putih telur.
- Panaskan air, setelah mendidih, matikan api dan masukkan soun, diamkan kurleb 7 mnt.
- Penyajian: masukkan soun, perkedel, daging dendeng, siram dengan air soto panas, hancurkan kerupuk diatasnya dan taburi dengan bawang goreng dan seledri.
Pak Kustandi yang ini adalah rekan sekantor saya yang telah berbaik hati membagi resep soto Betawi yang telah turun temurun di. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Soto daging adalah salah satu resep masakan Indonesia yang enak dan lezat dengan kuah kaldu daging yang gurih. Seperti resep soto ayam atau resep masakan Indonesia pada umumnya, ada banyak variasi resep soto daging ini yang terdapat di negara kita.
