Soto padang kuah bening. Resep Soto Daging Bening - Soto merupakan salah satu masakan berkuah yang biasanya berisi potongan daging, irisan kol, tauge dan beberapa bahan lainnya. Soto pun tersaji dalam beragam versi. Baik yang mengikuti ciri khas daerah asalnya hingga dari jenis bumbu dan bahan yang digunakan.
Soto kuah bening emang menggugah napsu makan.
Soto adalah salah satu kuliner favorit asli dari Indonesia.
Keyword: Resep Soto, Soto Ayam, Soto Ayam Kampung, Soto Bening, Soto Kuning.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Soto padang kuah bening hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto padang kuah bening!
Bahan-bahan Soto padang kuah bening
- Dibutuhkan bahan A :.
- Dibutuhkan 500 gr daging sapi.
- Diperlukan 300 gr tulang sapi.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 5 cm lengkuas geprek.
- Sediakan 5 cm jahe geprek.
- Gunakan 3 butir cengkeh.
- Diperlukan 1 butir bunga lawang.
- Dibutuhkan 3 liter air.
- Sediakan bahan B haluskan dgn blender :.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Gunakan 2 sdm minyak sayur.
- Siapkan 3 butir kapulaga kupas.
- Diperlukan tambahan :.
- Dibutuhkan 2 batang sereh geprek.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 daun bawang rajang kasar.
- Sediakan 1 bungkus ladaku.
- Gunakan 1 sdt bubuk kari.
- Siapkan lain- lain :.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Gunakan topping :.
- Sediakan sohun yg sdh di rendam.
- Gunakan perkedel kentang atau kentang yg sdh dipotong dan di goreng.
- Dibutuhkan kerupuk merah (sy ganti kerupuk lain).
- Siapkan seledri.
- Dibutuhkan bawang goreng jeruk nipis.
Resep soto ayam kuah bening merupakan kuliner tradisional peninggalan para leluhur, sehingga kita wajib melestarikannya sehingga tidak tergeser oleh resep masakan modern. Bahan Utama: ½ kg daging ayam. Sajikan soto banjar kuah bening Anda bersama dengan bahan pelengkap. Anda bisa menyantapnya dengan menggunakan ketupat/nasi, sesuai selera.
Langkah-langkah memasak Soto padang kuah bening
- Cuci bersih bahan A rebus hingga air menjadi 3/4 dari awal semula atau hingga daging empuk.. buang buihnya.. angkat daging yg sdh empuk lalu potong memanjang dan geprek di seluruh permukaan lalu goreng.. sisihkan.
- Tumis bahan b dan bahan tambahan hingga harum lalu tuang ke dalam panci yg berisi kaldu lalu aduk hingga harum/ mendidih lalu berikan garam. selesai.
- Tata sohun perkedel atau kentang goreng, daun seledri bawang goreng dan potongan jeruk nipis lalu tambahkan kuah dan irisan daging yg sdh di goreng lalu di tambahkan kerupuk di atasnyaa... siap di hidangkan...
Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara. Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari potongan daging sapi, soun, serta perkedel. Soto ini memiliki kuah yang bening. Uniknya soto padang ini disajikan didalam mangkuk-mangkuk yang belum berisi kuah, kalau dilihat di rumah makan padang sederhana, soto h st mangkuto, saribundo, ncc, garuda, dll, kemudian kalau ada yang pesan barulah diberi kuah dan diracik. Soto padang menggunakan kaldu sapi sebagai kuahnya.
