Soto Padang. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng. Ciri khas lainnya adalah adanya Soto Padang memiliki cita rasa gurih yang berasal dari kaldu sapi.
Resep yang akan kita buat ini mungkin tidak sepopuler resep masakan Padang atau sate Padang yang memang bisa. Lihat juga resep Soto Padang Ayam enak lainnya. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Soto Padang hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Padang!
Bahan-bahan Soto Padang
- Dibutuhkan 500 gram daging sapi.
- Diperlukan 300 gram tulangan sapi, sy pakai iga.
- Dibutuhkan 5 cm lengkuas, iris 3 bagian lalu geprek.
- Gunakan 3 cm jahe, iris 2 bagian lalu geprek.
- Dibutuhkan 3 butir kapulaga.
- Diperlukan 3 butir cengkeh.
- Siapkan 1 bunga lawang.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan.
- Gunakan 1 batang daun bawang iris kasar.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1 sdt bubuk kari.
- Sediakan 3 liter air.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 cm jahe.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Diperlukan 4 sdm minyak.
- Gunakan Bahan pelengkap:.
- Gunakan Perkedel kentang (sy tdk pakai).
- Gunakan Kerupuk merah (sy tdk pakai).
- Diperlukan Sambal merah (haluskan):.
- Siapkan 10 buah cabe keriting.
- Diperlukan 2 siung bawang merah.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Diperlukan 100 gram soun, rendam air panas sebentar.
- Gunakan 1 batang seledri, iris2.
- Gunakan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
Soto Padang is a kind of clear, non coconut milked soto, which usually contains beef, onion, potatoes, and white vermicelli noodles as its main ingredients. This soto is a culinary specialty originating from West Sumatra, Indonesia. Sajikan soto padang dengan paru kering. Resep Soto Padang ini cocok untukmu pecinta makanan Minang.
Cara membuat Soto Padang
- Rebus air hingga mendidih lalu masukan daging, tulangan sapi, lengkuas, jahe dan garam hingga daging empuk. Tiriskan dagingnya. Saring sisa airnya 2liter untuk kuah soto. Jika kurang bisa di tambahkan airnya ya. (Sy rebus daging dan tulang sampai mendidih lalu buang airnya. Rebus lagi dengan air baru. Tujuannya agar kotoran pd daging larut dl dan kuah kaldu jadi bening. Baru rebus dengan jahe, lengkuas dan garam)..
- Iris2 daging melintang. Bisa langsung di pakai atau di goreng hingga kering. Sesuai selera aja. Saya tidak di goreng lagi..
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, daun jeruk hingga wangi..
- Tuang kuah kaldu. Masukan sisa bumbu lainnya kapulaga, cengkeh, bunga lawang, lada, bubuk kari, garam dan daun bawang. Masak hingga kuah mendidih. Koreksi rasa..
- Sajikan Soto dengan soun, perkedel kentang dan bahan pelengkap lainnya..
- Bawang gorengnya kelupaan di foto..😁.
- Tambah enak setelah sambal merah, seledri dan perasan air keruk nipis masuk😋😋.
- Kapan2 pasti buat lagi👌.
Siapa yang bisa menolak Resep Soto Padang kini hadir untuk segenap sahabat MAHI yang hobinya masak dan ingin. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Soto Padang Mangkuto bisa jadi alternatif buat yang ingin kulineran di Jakarta. Mangkuto mungkin menjadi salah satu Soto Padang di Jakarta yang mematok harga sangat mahal. Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara.