Gulai kuning Kepala Kakap. Resep Dapur Happy gulai Kepala kakap adalah salah satu resep favorit dapur happy untuk anggota keluarga tercinta. Tidak semua orang tahu bahwa bagian. Kuah gulai kepala ikan berwarna kuning karena mengandung sari kunyit sehingga disebut kari.
Dapatkan sajian resep masakan ikan sedap maknyus lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan berbagai aneka resep sedap.
Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini.
Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Gulai kuning Kepala Kakap hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai kuning Kepala Kakap!
Bahan Gulai kuning Kepala Kakap
- Gunakan kepala kakap ukuran 1kg atau 2 buah ukuran 1/2 kg.
- Diperlukan bawang merah.
- Gunakan basang putih.
- Dibutuhkan jahe.
- Diperlukan laos.
- Dibutuhkan kunyit.
- Diperlukan panjang daun kunyit.
- Gunakan asam kandis.
- Siapkan cabai rawit merah (utuh).
- Gunakan daun jeruk.
- Sediakan daun kemangi.
- Dibutuhkan Garam.
- Gunakan gula.
- Diperlukan ukuran sedang santan kara.
- Siapkan Penyedap.
Anda tidak akan menjumpai rasa dan bau amis ikan dengan resep praktis di bawah ini. Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?.
Cara membuat Gulai kuning Kepala Kakap
- Belah dua kepala kakap, cuci bersih. Tiriskan lalu beri perasan 2 buah jeruk nipis dan diamkan selama 1/2 jam. Cuci kembali setelahnya.
- Haluskan semua bumbu kecuali cabe rawit, daun kunyit dan daun jeruk.
- Tumis bumbu masukan daun jeruk, daun kunyit, garam, gula dan penyedap. Setelah harum angkat.
- Tuangkan bumbu yang sudah harum ke dalam kepala kakap, tambahkan air secukupnya kemudian masak..
- Masukan santan kental ke dalam masakan saat ikan setengah matang. Kemudian masukan daun kemangi saat ikan hampir matang.
- Setelah ikan empuk dan matang, angkat. Sajikan ikan terpisah dari kuahnya..
Resep dengan petunjuk video: Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Resep gulai ikan kakap - Resep Masakan ikan : Setelah sebelumnya kami sajikan resep masakan ikan kembung bumbu kuning Gulai ikan kakap ini sering kita jumpai di restoran restoran, terutama restoran padang. Tidak ada salah nya anda mencoba Gulai ikan kakap ini dirumah buat keluarga anda. Olahan Ikan - Apa resepnya dan bagaimana cara memasak gulai kepala kakap khas Padang yang benar benar nikmat - Jika anda masuk ke rumah ma. Di indonesia yang sering dijumpai adalah kakap merah, kemudian ada kakap kuning dan hitam.
