Gulai Kepala Kakap Bumbu Kuning. Making consistently delicious and high-quality Gulai Kepala Kakap using scratch-made yellow bumbu requires a lot of time & effort. Kuah gulai kepala ikan berwarna kuning karena mengandung sari kunyit sehingga disebut kari. Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis.
Dapatkan sajian resep masakan ikan sedap maknyus lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan berbagai aneka resep sedap.
Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini.
Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap.
Kamu dapat menghidangkan Gulai Kepala Kakap Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kepala Kakap Bumbu Kuning yuk!
Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap Bumbu Kuning
- Sediakan 2 buah kepala kakap, lumuri jeruk nipis & garam, biarkan minimal 1 jam. krn tdk ada jeruk nipis, sy rendam pakai cuka & garam.
- Sediakan 1/2 tomat, potong-potong, sy 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 2 buah cabe keriting, iris serong. sy blender cabe dg bumbu halus lainnya.
- Sediakan 4 buah cabe rawit, atau sesuai selera.
- Diperlukan 65 ml santan instan.
- Diperlukan 1 batang Sereh, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 ikat kemangi, sy skip.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang, potong-potong.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, air.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Diperlukan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 1 butir kemiri, sy pakai 2 butir.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Sederhana Spesial Asli Enak. Gulai kepala kakap santan memang paling mantap tanpa santan pun sebenarnya juga nikmat, misalnya gulai kepala ikan bumbu kuning. Kepala kakap bisa pakai kepala kakap merah atau kepala kakap putih. Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule.
Cara memasak Gulai Kepala Kakap Bumbu Kuning
- Ulek bumbu halus, dan tumis dg Sereh, daun jeruk & daun salam hingga wangi. Untuk bumbu halus, bisa ditambahkan cabe merah keriting dan rawit yg sudah dipotong-potong sebelumnya. Nanti kuah gulainya agak kemerahan. Ini yg sy coba, cabe merah diulek langsung dg bumbu halus..
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu masukkan kepala kakap.
- Masukkan santan instan, masak hingga kepala kakap matang, kira-kira 15 menit. Koreksi rasa, jika kurang pas, bisa ditambahkan lagi garam & gulanya.
- Jika sudah pas, masukkan tomat, kemangi, daun bawang, cabe rawit, masak lagi sekitar 5 menit. Siap disajikan.
Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?. Resep dengan petunjuk video: Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Resep gulai ikan kakap - Resep gulai dengan bahan utama ikan kakap dengan rasa yang sedap. sering disajikan dirumah makan padang.
